Vegan kek hazırlayın – 6 lezzetli ve kolay tarif fikri

Kendiniz vegan kek yapın kolay tarif fikirleri

Vegan pişirmek, onsuz yapmak değil, yeniden düşünmek anlamına gelir. Hayvansal ürünler içermeyen kurabiyeler, kekler, kekler ve turtalar da çok lezzetli olabilir. Piyasada halihazırda krema, süt veya yumurta yerine kullanılabilecek çok sayıda ürün bulunmaktadır. Bireysel zevke uygun olanları deneyerek bulunabilir. Bir vegan kek, geleneksel tariflerden hoş bir değişiklik olabilir ve bu nedenle vegan olmayanlar için bile lezzetli bir sürpriz olabilir. Birkaç temel tarif biliyorsanız, vegan tatlıların hazırlanması o kadar da zor değil. Çoğu zaman pişirmeye bile gerek yoktur. Aşağıda 6 lezzetli tarif fikri sunuyoruz.

Çikolata ve karamel dolgulu vegan kek – Snickers tart tarifi

Vegan tart snickers karamelli tart

26 cm’lik tart kalıbı için malzemeler:

Pasta hamuru için:

  • 30 ml bitkisel süt veya su
  • 300 gram un
  • 200 gr vegan margarin
  • 30 gr şeker
  • 1 tutam tuz
  • 5 gr kabartma tozu
  • biraz vanilya özü

Dolgu için:

  • 165 gram şeker
  • 30 gr agav şurubu
  • 45 gr vegan margarin
  • 105 gr sebze kreması (sıvı)
  • 100 gr fıstık (tuzlu)
  • 150 gr bitter vegan çikolata

Tart hamuru için gerekli malzemeleri hamur haline getirin, üzerini örtüp buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın. Bu süre zarfında tart kalıbını yağlayın veya fırın kağıdıyla kaplayın. Hamur soğuyunca tart kalıbını hizalayın ve üzerine çatal veya kebap şiş ile birkaç delik açın. Daha sonra 180°C’de yaklaşık 20-25 pişirin. Bu sırada iç harcı için şeker, agave şurubu, krema ve margarini bir tencereye alıp orta ateşte pişirin. Malzemeler sıvı hale geldiğinde karıştırın ve yaklaşık 10 dakika sonra altın rengi bir karamel elde edin. Aşırı pişirmeyin yoksa karamel soğuduğunda çok sertleşir. Karamel dolgusunu kalınlaşana kadar birkaç dakika soğumaya bırakın. Daha sonra karamelini ılık kek tabanına yayın, fıstık serpin ve bir kenara koyun. Şimdi çikolatayı bir su banyosunda eritin ve fıstıklı karamelin üzerine dökün. Sonunda fıstıkla süsleyin. Vegan kek ertesi gün en iyi tadı.

Vegan Linzer Turta

vegan tart linzer kuş üzümü

24 cm’lik kelepçeli tepsi için malzemeler:

  • 200 gram un
  • 200 gr şeker
  • 200 gr yer fıstığı (badem veya fındık)
  • 1 paket vanilya şekeri
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1 tutam karanfil, öğütülmüş
  • 450 gr frenk üzümü jöle
  • Üzerine serpmek için pudra şekeri

Fırını 200 ° C’ye önceden ısıtın. Pudra şekeri dışındaki kuru malzemeleri geniş bir kaba koyun, karıştırın ve margarini ekleyin. Hamuru yoğurun, üzerini örtün ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Daha sonra hamurun 2/3’ünü kek tabanı için kullanın. İlk önce fırın tepsisini açın ve bir kenar oluşturun. Hamurun geri kalanını açın ve ince şeritler halinde kesin. Frenk üzümü jölesini 3 yemek kaşığı su ile karıştırıp kek tabanına eşit şekilde dağıtın. Daha sonra üzerine hamur şeritlerini ızgara şeklinde yerleştirin ve kenarlarını bastırarak yerine oturtun. Vegan keki yaklaşık 30 dakika pişirin. Bir gün demlenmesini bekleyin ve servis yaparken üzerine pudra şekeri serpin..

Oreo bisküvi ile vegan kek

Vegan oreo kekini kendin yap

26 cm’lik kelepçeli tepsi için malzemeler:

Krema için:

  • 600 ml bitki bazlı krema (kekler için uygundur)
  • 40 oreolu kurabiye
  • 12 gr krema sabitleyici

Karanlık kek tabanı için:

  • 400 gr un
  • 200 gr şeker
  • 20 gr vanilya şekeri
  • 4 oreo bisküvi doldurmadan
  • 50 gr kabartma kakao
  • 1 1/2 paket kabartma tozu
  • 40 gr agav şurubu
  • 400 ml su
  • Limon suyu sıçrama
  • 100 ml yağ

Hafif kek tabanı için:

  • 200 gram un
  • 100 gr şeker
  • 10 gr vanilya şekeri
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 4 adet oreo bisküvinin doldurulması
  • 20 gr agav şurubu
  • 200 ml su
  • Limon suyu sıçrama
  • 50 ml yağ

Fırını 180 ° C’ye ısıtın ve fırın tepsisini yağlayın veya isteğe bağlı olarak fırın kağıdıyla (kenarları da) kaplayın. Açık renkli kek tabanı için malzemeleri geniş bir kapta karıştırıp kelepçeli kalıba yerleştirin. Yaklaşık 20 dakika pişirin ve bir çubuk testi yaptığınızdan emin olun. Bu süre zarfında aynı kap içerisine bitter kek tabanı için olan malzemeleri koyun, karıştırın ve mümkünse aynı kelepçeli kalıbı kullanın. 40-45 dakika pişirin, çubuk testi yapın ve soğumaya bırakın. Bu arada kremayı vegan Oreo keki için hazırlayın. Bitki bazlı kremayı ve krema sabitleyiciyi çırpın. Süslemek için birkaç oreo ayırın ve kalanını bir torbada veya bir karıştırıcıda ufalayın. Oreo kırıntılarını ve kremayı katlayın. İki kek tabanının kaldırmasını kesin. Koyu veya açık renkli tabanı kremanın 1/3’ü ile bir tabağa yayın ve diğer tabanı üstüne yerleştirin. İstenirse, her kek tabanını ikiye bölün ve dönüşümlü olarak katlayın. Kalan kremayı kekin üzerine ve kenarlarına yayın ve üzerini düzeltin. Son olarak ortadan ikiye kestiğiniz bisküvilerle süsleyin. En az 6 saat demlenmesini bekleyin ve servis yapın..

Pişirme olmadan Vegan çikolatalı kek

vegan çikolatalı avokadolu kek

26 cm’lik kelepçeli tepsi için malzemeler:

  • 150 gr hurma, çekirdeksiz
  • 350 gr fındık
  • 5 orta boy avokado
  • 100 gr kakao tozu
  • 120 ml hindistan cevizi yağı (sıvı)
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 9 yemek kaşığı agave şurubu
  • 2 çay kaşığı burbon vanilya
  • 1 tutam tuz
  • 3 yemek kaşığı goji berry (kurutulmuş)

Hurma, fındık, 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı, 3 yemek kaşığı agave şurubu, tuz ve vanilyanın yarısını blenderdan geçirin. Yapışkan kütleyi ıslak parmaklarla yaylı tepsiye yayın ve soğutun. Bu arada, dolguyu hazırlayın. Avokadoları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve soyun. Daha sonra kalan agav şurubu ve vanilyayı kakao tozu ile birlikte el blenderi ile iyice püre haline getirin. Son olarak sıvı hindistancevizi yağını ekleyin ve karıştırın. Dolguyu soğuk kek tabanına eşit şekilde yayın ve goji meyveleri ile süsleyin. Bir gece buzdolabında beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz..

Limon ve avokado dolgulu ve şekersiz ve fırınsız vegan kek

vegan kek avokado limon dolgusu

24 cm kelepçeli tepsi için malzemeler:

  • 300 gr kaju fıstığı
  • 170 gr kurutulmuş hindistan cevizi
  • 150 gr incir, kuru
  • 6 orta boy avokado
  • 8 organik limon
  • 100 ml hindistancevizi yağı, sıvı
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 8 yemek kaşığı agave şurubu
  • 1 1/2 çay kaşığı burbon vanilya
  • 50 gr hindistan cevizi kreması
  • 1 tutam tarçın
  • 1 tutam tuz

Kireçleri sıcak suyla yıkayın ve kabuğunu soyun. 70 gr kuru hindistan cevizi, kaju fıstığı, incir, 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı, 1 yemek kaşığı agave şurubu, 1/2 çay kaşığı vanilya, tuz ve limon kabuğu rendesinin yarısını blendera koyun ve yapışkan bir kütle elde edene kadar karıştırın. Karışımı kelepçeli kalıba yayın ve parmaklarınızla kenarlar oluşturun. Daha sonra buzdolabında soğutun. Bu arada, dolguyu hazırlayın. Avokadoları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve soyun. Kireçleri sıkın. Avokado, tarçın, hindistancevizi kreması, vanilya ve agav şurubu ile birlikte kireci ve lezzetini ince bir şekilde püre haline getirmek için el blenderini kullanın. Son olarak sıvı hindistancevizi yağını karıştırın. Soğuk kek tabanının üzerine iç harcı koyup üzerini düzeltin. Bir gece buzdolabında bekletin ve hindistan cevizi ile süsleyin..

Hızlı vegan cheesecake

cheesecake vegan çilekli tepesi

12 porsiyon için malzemeler:

zemin için:

  • 200 gram un
  • 50 gram şeker
  • 100 gr vegan margarin
  • 1 tutam tuz
  • isteğe bağlı: 3 yemek kaşığı su

Dolgu için:

  • 500 gr doğal soya yoğurdu
  • 120 gr şeker
  • 100 gr vegan margarin
  • 1 paket muhallebi
  • 120 ml nohut suyu
  • 1/2 organik limon (suyu ve kabuğu rendesi)
  • 1 çay kaşığı şarap tozu
  • 1 tutam tuz

Tepesi için:

  • 500 gr ravent, küçük parçalar halinde doğranmış
  • 300 gr çilek, doğranmış
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1/2 çay kaşığı vanilya özü
  • 2 yemek kaşığı su

Baz için malzemeleri kısa hamurlu bir hamur haline getirin ve gerekirse 2-3 yemek kaşığı su ekleyin. En az 30 dakika boyunca örtün ve soğutun. Fırını 180 ° C’ye önceden ısıtın. Hamuru açın ve kelepçeli kalıbın kenarlarını oluşturacak şekilde hizalayın. Tabanı birkaç kez delin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu arada, dolguyu hazırlayın. Şeker ve margarini mikserle çırpın. Ardından soya yoğurdu ekleyin ve vanilyalı pudingi yavaş yavaş karıştırın. Ardından yarım organik limonun kabuğunu ve suyunu ekleyin, tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Başka bir kaba nohut suyunu dökün ve mikserle köpürene kadar çırpın. Şimdi tartar tozu ekleyin ve 2 dakika daha çırpın. Yoğurt kremasını ve nohut karını katlamak için bir spatula kullanın. Daha sonra dolguyu kek tabanına eşit olarak dağıtın ve yaklaşık 60 dakika altın sarısı olana kadar pişirin. Pişirme süresinden sonra vegan kekin sertleşmesi için tamamen soğumaya bırakın. Bu süre zarfında üstünü hazırlayın. Üzeri için gerekli olan tüm malzemeleri küçük bir tencereye alıp orta ateşte kaynatın. 10-15 dakika koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Daha sonra tamamen soğumaya bırakın ve vegan cheesecake’in üzerine serpin..

afiyet olsun!