Antioksidanlar nelerdir ve sağlığı nasıl etkilerler?

Çoğu insan antioksidan besinlerin ve takviyelerin sağlığa iyi geldiğini zaten biliyor, ancak antioksidanlar gerçekte nedir? Birçoğu bu maddelerin vücutta nasıl çalıştığını tam olarak anlamayabilir. Bir makaleye göre antioksidan kelimesi, bilimsel literatürde henüz net olarak tanımlanmamış en kafa karıştırıcı terimlerden biridir. Bu makale derin bir dalış yapıyor ve sağlık yararları ve risklerinin neler olduğunu açıklıyor..

Beslenme planına göre antioksidanlar nelerdir??

kapsüllerden omega 3 yağ asitleri ile detoks ve beslenme planı

Antioksidanlar, serbest radikal adı verilen molekülleri nötralize ederek hücre hasarını azaltan veya engelleyen bileşiklerdir. Buna uygun olarak, serbest radikallerin dış yörüngelerinde bir veya daha fazla eşleşmemiş elektron bulunur. Bu onları kararsız ve oldukça reaktif yapar. Vücut onları enerji üretimi de dahil olmak üzere normal endojen metabolik süreçler yoluyla yaratır. Ayrıca, güneşe maruz kalma, sigara içme, alkol tüketimi ve daha fazlası gibi çevresel ve yaşam tarzı faktörlerine yanıt olarak organizmada üretilirler. Böylece antioksidanlar, hücre hasarına neden olan serbest radikaller oluşturan oksidasyon adı verilen süreci engeller. Bu bileşikler, serbest radikallerle güvenli bir şekilde etkileşime girer ve proteinlere, lipidlere ve DNA’ya zarar vermeden önce onları nötralize eder. Ayrıca vücutta çok fazla serbest radikal olduğunda oksidatif stres oluşur. Bu dengesizlik, artan serbest radikal üretimi veya azalmış antioksidan savunma nedeniyle oluşabilir. Örneğin, kalp hastalığı ve kanser dahil olmak üzere birçok kronik hastalığın ilerleyici serbest radikal hasarıyla bağlantıları vardır..

doğal ürünlerden B3 vitamini ile sağlıklı beslenme

Vücut ayrıca metabolizma yoluyla metabolik antioksidanlar üretir. Bunlara lipoik asit, glutatyon, koenzim Q10, melatonin, ürik asit, L-arginin, bilirubin ve transferrin dahildir. Ancak vücudun üretemediği bazı antioksidanlar vardır. Bu, gıdalardan veya takviyelerden alınması gerektiği anlamına gelir. Bu tür besleyici antioksidanlar arasında karotenoidler, C ve E vitaminleri dahil antioksidan vitaminler, selenyum, manganez, çinko, flavonoidler ve omega-3 ve omega-6 yağları bulunur. Diyet ve tamamlayıcı antioksidanlar, beslenme dünyasında en fazla ilgiyi görmektedir. Buna göre, antioksidanlar açısından zengin bir diyet vücudun antioksidan savunmasını güçlendirmeye yardımcı olabilir..

Gıda ve Diyet Takviyeleri

Diyetin bir parçası olarak besin takviyeleri ile birlikte antioksidan gıdalar

Diyet takviyeleri tipik olarak, antioksidan açısından zengin gıdalardan farklı sağlık etkilerine sahip olabilen konsantre dozlarda izole antioksidanlar içerir. Bu tür takviyeler son derece besleyici ve sağlık için önemli olsa da, çok yüksek dozda antioksidan almak herkes için uygun olmayabilir. Ayrıca, böyle bir ek, bazı insanlar için zararlı bile olabilir. Bununla birlikte, ekstra antioksidanlar ve hastalık önleme arasındaki ilişki daha az açıktır. Örneğin, bilim adamları, sağlıklı erkeklerde E vitamini takviyesini artan prostat kanseri riskine bağladılar. Benzer şekilde, çalışmalar beta-karoten takviyesini bir sigara içenlerde akciğer kanseri riskinin artması.

oksidatif stres sağlığı ile ilgili antioksidanlar nelerdir

Tersine, araştırmalar, sebzeler, meyveler, baharatlar ve diğer doğal antioksidan kaynakları bakımından yüksek antioksidan bakımından zengin diyetleri, hastalık riskini azaltmakla tutarlı bir şekilde ilişkilendirmiştir. Zararlı sonuçları olan hiçbir ilişki bulunamadı. Bu nedenle beslenme uzmanları, doğal ürünler yerine antioksidanların tüketilmesini önermektedir. Bir sağlık hizmeti sağlayıcısı tarafından özellikle tavsiye edilmedikçe yüksek doz takviyeleri almayı önermezler.. Bu çalışmaya göre Antioksidanlar en iyi sebze, meyve, kuruyemiş, balık, baharat ve çay gibi yiyecek ve içecekler yoluyla emilebilir..