Yanınıza alabileceğiniz soğuk yemekler: Yaz için lezzetli ve hızlı tarif fikirleri

Kuşkusuz, deneyimli hobi aşçıları bile yazın mutfaktan çok dışarıda olmayı tercih eder. Havalar ısındığında ve sıcaklıklar yükseldiğinde, soğuk yemekler cömert sıcacık lezzetlere pratik bir alternatif sunuyor. Çoğu, pişirmeden hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir ve lezzet açısından sıcak yemeklerden hiçbir şekilde aşağı değildir. Ofise götürmek, çocuklar için atıştırmalık veya misafirler için atıştırmalıklara hızlı bir alternatif olarak: Size iltifat toplama garantili soğuk yemekler için tarifler sunuyoruz..

Pişirmeden soğuk yemekler: canlandırıcı yaz tarifleri

Soğuk paket yemek fikirleri hazırlama

Pişirmeden soğuk yemek tarifleri mi arıyorsunuz? Serinletici yaz çorbaları için size birkaç fikir sunuyoruz. Hızlı yapılırlar, lezzetlidirler ve sıcak günler için mükemmeldirler. Çoğu yarım saatten fazla sürmez ve son derece doyurucudur. Sıcakta mükemmel bir yemek olan bu tariflerle ailenizi ve misafirlerinizi şaşırtın..

Pişirmeden soğuk yemekler: karpuzlu gazpacho çorbası

pişirmeden soğuk yemekler Karpuzlu gazpaço çorbası tarifi

İspanya’dan gerçek bir klasikle başlıyoruz: gazpaço çorbası. Geleneksel olarak çiğ sebzelerden yapılır ve soğutulmuş olarak servis edilir. Çorbaya karpuz ekleyerek tadı çeşitlendirin. Popüler yengeç çubukları olan surimili bir salata, yemeği tamamlar ve bir Akdeniz dokunuşu ekler..

8 porsiyon için malzemeler, porsiyon başına 277 kalori:

  • 5 adet orta boy olgun romaine domates
  • 500 gr karpuz, soyulmuş, çekirdeksiz, kabaca doğranmış
  • 2 küçük diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı şeri sirkesi (alternatif olarak kırmızı şarap sirkesi)
  • 1 dilim beyaz ekmek, kabuksuz
  • 250 ml su, soğuk
  • 2 orta boy salatalık (yaklaşık 300 g), soyulmuş ve kabaca doğranmış
  • 1 tutam şeker
  • tuz
  • 8 yemek kaşığı zeytinyağı

Surimi salatası için:

  • 250 gr surimi yengeç çubukları
  • 1 kırmızı biber
  • 4 tutam tarhun
  • 4 tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı frenk soğanı, ince doğranmış
  • 3 çay kaşığı krem ​​şanti
  • tuz ve biber

Hazırlanışı: Beyaz ekmeği soğuk suda bekletin. Daha sonra domatesleri, 50 gr’a kadar olan salatalıkları, diş sarımsakları, karpuzu, ekmeği, zeytinyağını, şekeri ve tuzu blendera koyup iyice püre haline getirin. Soğuk suyla seyreltin, sürekli karıştırın ve bir gece buzdolabında bekletin..

Surimi salatası için malzemeleri derin bir kapta karıştırın ve soğumaya bırakın..

Ertesi gün çorbayı kalan salatalıklarla süsleyin ve soğuk olarak servis yapın..

Sıcak günler için soğuk yemekler: Yoğurtlu İran çorbası

soğuk yemekler servis et yoğurtlu farsça çorbası

Biraz baharatlı ve ferahlatıcı, yoğurtlu bu İran çorbası, sıcak yaz günlerinde öğle yemeği için idealdir. soğuk servis yapın.

6 porsiyon için malzemeler, porsiyon başına 148 kalori

  • 1/2 su bardağı ceviz, kızarmış
  • 1/4 su bardağı kuru gül yaprağı
  • 400 ml Yunan yoğurdu
  • 200 ml buzlu buzlu su
  • 1 avuç kuru üzüm
  • 1/2 salatalık, soyulmuş ve ince doğranmış
  • 1/4 su bardağı nane, ince doğranmış
  • 1/4 su bardağı dereotu, ince doğranmış
  • Frenk soğanı, ince doğranmış
  • tuz
  • Taze kara biber
  • Sumak, oryantal bir baharat

Hazırlanışı: Gül yapraklarının beyaz kısmı acı bir tada sahiptir. Yenilebilir gül yaprakları tedarikçileri genellikle kurutmadan önce çıkarır. Ancak çiçekleri kendiniz yaparsanız, çorbayı hazırlamadan önce bu beyaz tabanı çıkarmalısınız..

Ardından gül yapraklarını bir elek içine koyun, akan su altında yıkayın ve mutfak kağıdına hafifçe vurarak kurutun. Yoğurt ve buzlu suyu geniş bir kaseye alın, karıştırın, ardından kuru üzüm, salatalık, nane, dereotu, frenk soğanı, ceviz ve gül yapraklarını ekleyin. Her şeyi yavaşça karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir saat soğutun ve servis yapmadan önce sumak serpin..

Öğle yemeği için soğuk yemekler: ofis için mısır çorbası doldurma

Sıcakta soğuk yemekler akşam yemeği mısır çorbası servis yapın

Sıcak günler için lezzetli tarif fikirleri mi arıyorsunuz ve işe giderken yanınıza ne alacağınızı bilmiyor musunuz? O zaman bir sonraki tarif tam size göre. Kremalı mısır çorbası nasıl hazırlayabileceğinizi açıklıyoruz. Aynı zamanda doyurucu ve vücut dostu: öğle yemeği için mükemmel soğuk yemek.

6 porsiyon için malzemeler, porsiyon başına 175 kalori:

  • 4 mısır koçanı üzerinde pişmiş (alternatif olarak: 1 kutu mısır)
  • 1 avuç soğan, ince doğranmış
  • kekik, taze
  • 3/4 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1 diş sarımsak, preslenmiş
  • 3 su bardağı su,
  • 1 avuç avokado, soyulmuş ve doğranmış
  • 1/2 su bardağı turp, doğranmış
  • 1 su bardağı kişniş, ince doğranmış
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1 tutam öğütülmüş biber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya dilediğiniz yemeklik yağ

Hazırlanışı: Bu çorbayı tüm malzemeleri blendera ekleyip iyice püre haline getirerek hazırlayabilirsiniz. Çorbayı da pişirebilirsiniz:

Mısırın içindeki mısır tanelerini koçanın üzerine sıyırın, soğanı derin bir tencereye koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin, kekik ile baharatlayın, tuzlayın ve bir dakika soteleyin. Suyu, mısır tanelerini ve sarımsağı ekleyin ve orta ateşte 3-4 dakika pişirin. Tencereyi ateşten alın, kekiği atın, çorbayı iyice püre haline getirin ve soğutun. Dört saat sonra buzdolabından çıkarın, avokadoyu ekleyin ve limon suyu, biber ve kişniş ile tatlandırın..

İş için soğuk yemekler: İtalyan usulü makarna

İtalyan makarnası ofise götürmek için soğuk yemekler

Erişte çok yönlüdür ve hem ana yemek olarak hem de soğuk ana yemeklere eşlik etmek için uygundur. Şimdi size iş için soğuk yemekler için iki lezzetli tarif sunuyoruz. İtalyan usulü makarna ile kendinizi şımartın.İşte gerekli malzemeler:

6 porsiyon, porsiyon başına 519 kalori

  • 500 gr makarna
  • 5 çay kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak, doğranmış
  • 6 küçük marul domates, doğranmış
  • 150 gr mozzarella, küçük parçalar halinde kesilmiş
  • 1/4 fincan fesleğen, doğranmış
  • 1/4 su bardağı maydanoz, taze, doğranmış
  • Biber, taze çekilmiş
  • pecorino peyniri

Makarnayı derin bir tencereye koyun ve üreticinin talimatlarına göre pişirin. Suyu boşaltın ve makarnayı zeytinyağı ile gezdirin. Kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın.

Ofis için soğuk yemekler: ananaslı ve jambonlu makarna

Öğle yemeği için soğuk yemekler hazırlayın

Ananas, bir sonraki soğuk yemeğe egzotik bir hava katar ve egzotik ülkeleri ve uzak yolculukları hayal etmemizi sağlar. Bir bakışta gerekli malzemeler:

8 porsiyon, porsiyon başına 376 kalori

  • 500 gr makarna
  • Kutudan 340 g ananas dilimleri, süzülmüş ağırlık
  • kırmızı biber, doğranmış
  • 150 gr pişmiş jambon, küçük parçalar halinde kesilmiş
  • 1 taze soğan, ince doğranmış

Sosu için:

  • 1/2 su bardağı mayonez
  • 60 ml ekşi krema
  • 1 çay kaşığı Dijon hardalı
  • 1 çay kaşığı bal
  • 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
  • biber

Hazırlanışı: Makarnayı üreticinin talimatlarına göre pişirin, süzün ve bir kaseye koyun. Ananas dilimlerini, dolmalık biberi, haşlanmış jambonu ve soğanı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Sos ile servis yapın.

Öğle yemeği için soğuk yemekler: makarna, prosciutto ve kavunlu yaz salatası

Öğle yemeği için soğuk yemekler, jambonlu ve kavunlu makarna

Doyurucu, lezzetli ve yazın ferahlatıcı: Makarna, prosciutto ve kavunlu yaz salatası tarifi geliyor. İşte gerekli malzemeler:

  • 500 gr Gemelli makarna
  • 3 çay kaşığı zeytinyağı,
  • 2 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi
  • 1 çay kaşığı bal
  • tuz ve biber
  • 1/2 küçük net kavun
  • 1/2 küçük kavun, soyulmuş ve çekirdeksiz
  • 1/2 küçük kavun, soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış
  • 12 adet mini mozzarella (mozzarella topları)
  • 3 dilim jambon, küçük parçalar halinde kesilmiş
  • 1/4 fincan fesleğen, taze, doğranmış

Hazırlanışı: Makarnayı üreticinin talimatlarına göre pişirin, süzün ve soğumaya bırakın. Bu arada bir kaseye zeytinyağı, beyaz şarap sirkesi, bal, tuz ve karabiberi koyun ve iyice karıştırın. Bir top kesici kullanarak, kavun ve şekerli kavundan toplam 24 top kesin ve soğutun. Bir saat sonra soğuk makarnayı sos, kavun topları ve jambonla karıştırın ve fesleğenle süsleyin. Bir saat soğutun ve servis yapın.

Çocuklar için soğuk yemekler: tavuk ve böğürtlenli uzun taneli pirinç

Çocuklar için soğuk yemekler Tavuklu ve böğürtlenli salata tarifi

Çocuklar renkli tabakları sever! Bir sonraki tavuklu ve çilekli salata tarifi ile yemek keyfi garanti. Lezzet açısından da minikler tarafından çok sevilen soğuk yemek, çocukların tabaklarında hiçbir şey kalmaması garanti. Bir bakışta gerekli malzemeler şunlardır:

4 porsiyon, porsiyon başına 318 kalori

  • 300 gr tavuk göğüs filetosu
  • 200 gr uzun taneli pirinç
  • 4 su bardağı ılık su
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 50 ml elma sirkesi
  • 1/2 avuç çilek
  • 1/2 avuç yaban mersini
  • 1/2 avuç ahududu
  • 2 portakal, soyulmuş
  • 3 yemek kaşığı badem, kızarmış
  • 2 avuç bebek ıspanak

Hazırlanışı: Tavuk göğsü filetoyu yıkayın, her iki tarafını 5-6 dakika ızgara yapın ve lokma büyüklüğünde kesin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp soğumaya bırakın. Pirinci iyice yıkayıp süzün. Derin bir tencerede zeytinyağını ısıtıp pirinci ekleyin ve kısa süre kavurun. Daha sonra suyu tencereye dökün ve pirinci orta ateşte 30 dakika pişirin. Daha sonra pirinci tencereden alıp bir tabağa alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Bu sırada meyveleri ve bebek ıspanakları akan suyun altında yıkayın ve derin bir kaba aktarın. Elma sirkesi, tuz ve karabiber serpin. Pirinci ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Ardından tavuk göğüs filetosunu üzerine dökün..

Hareket halindeyken soğuk yemekler: tavuk göğsü fileto, siyah üzüm ve marul ile sarar

Tavuk göğsü filetosu ve marul sarması ile hareket halindeyken soğuk yemekler hazırlayın

Hareket halindeyken soğuk yemekler için birçok tarif var. Örneğin tavuk göğüs fileto ve marullu dürümler, parmak yemek tarifleri arasında mutlak klasikler arasındadır. Öğle yemeği için mükemmel bir siyah üzümlü dürüm fikriyle karşınızdayız. İşte gerekli malzemeler:

4 porsiyon yapar, porsiyon başına 857 kalori

  • Bir limonun suyu
  • 400 ml üzüm suyu, beyaz
  • 300 gr çekirdeksiz siyah üzüm, ikiye bölünmüş
  • 300 gr tavuk göğüs filetosu
  • 200 ml mayonez
  • 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 2 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1 çay kaşığı biber, öğütülmüş
  • 1 çubuk kereviz, ince doğranmış
  • 1/4 su bardağı yeşil soğan, ince doğranmış
  • 1/4 su bardağı ceviz, kıyılmış
  • 32 adet marul yaprağı
  • 1 demet kişniş (istek üzerine)

Orta boy bir kaseye limon suyu, üzüm suyu ve zeytinyağını koyun ve karıştırın. Tuz, karabiber serpin ve bir buzdolabı poşetine koyun. Tavuk göğsü filetoyu yıkayın, mutfak kağıdına hafifçe vurun ve lokma büyüklüğünde kesin. Ardından marine sosuna ekleyin, dondurucu poşetini kapatın ve bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün tavuk göğsü filetoyu fırın tepsisine koyun ve 180 derecede vantilatörle yaklaşık 30 dakika pişirin. Ardından filetoyu fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Bu sırada derin bir kapta kalan malzemeleri karıştırın ve fileto ile süsleyin. Marul yapraklarının üzerine marulu yayın ve yapraklarını sarın. İstenirse sarımları chives ile birbirine bağlayın.

Partiler için soğuk yemekler: somon füme ile hindiba sarması

Somon füme ile hindiba salatası pişirmeden soğuk yemekler

Gevrek, lezzetli ve uygun porsiyonlar: Partiler için soğuk yemek önerilerimiz bunlar. Somon füme ile lezzetli bir hindiba salatası ile misafirlerinizi şaşırtın. Bir bakışta gerekli malzemeler şunlardır:

10 adet mini dürüm için malzemeler:

  • 400 gr füme somon
  • 4 baş hindiba
  • 3 arpacık, doğranmış
  • 1/2 bardak dereotu, doğranmış
  • 50 ml yemek kaşığı sıvı yağ
  • 10 limon dilimi
  • Yarım limon suyu
  • 400 gr krem ​​peynir

Hazırlanışı: Hindiba yapraklarını birbirinden ayırın, yıkayın, kurulayın ve çalışma yüzeyine yerleştirin. Füme somonu porsiyonlayın ve hindiba yapraklarının üzerine yayın. Dereotu, arpacık soğanı, limon suyu ve yemeklik yağı küçük bir kaseye koyun ve karıştırın. Krem peyniri ekleyin ve tüm malzemeleri pürüzsüz bir kütleye karıştırın. Her bir hindiba yaprağına önce bir çorba kaşığı krem ​​peynir karışımı koyun ve ardından limon dilimleri ile süsleyin..

Misafirler için soğuk yemekler: Ton balığı ve kinoa ile Akdeniz başlangıç

Soğuk ana yemeklerin hazırlanması Ton balıklı Akdeniz spesiyalitelerinin tarifi

Doyurucu, lezzetli ve bir anda hazır: Ton balıklı soğuk bir yemek için sıradaki fikir, masaya Akdeniz dokunuşu getiriyor. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

  • 185 gr – süzülmüş ton balığı konservesi
  • 250 gr kinoa
  • 2 kırmızı biber, şeritler halinde kesilmiş
  • Salatalık, dilimlenmiş
  • Balzamik sirke veya beyaz şarap sirkesi
  • 1 soğan, ince doğranmış
  • maydanoz
  • Deniz tuzu ve biber

Hazırlanışı: Kinoayı yıkayın. Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Suya 1 çay kaşığı tuz dökün ve ardından kinoayı ekleyin. Orta ateşte 15 dakika pişirin. Daha sonra suyunu süzün, kinoayı soğuk suyla durulayın ve ince bir elek içine koyun. Kinoayı 10 dakika süzün. Kalan tüm malzemeleri büyük bir kaba koyun, iyice karıştırın ve 30 dakika soğumaya bırakın. Ardından kinoayı tabaklara dağıtın ve salata ile süsleyin. Tavsiyemiz: Malzemeleri gece boyunca soğuğa koyun, böylece sabahları ilave olarak yemeği soğutmak zorunda kalmazsınız..