Savoy lahana tarifleri – sağlıklı lahanayı lezzetli bir şekilde bu şekilde hazırlayabilirsiniz

Lezzetli, çok sağlıklı ve aynı zamanda çok yönlü – savoy lahanası gerçekten menümüzün bir parçası olmayı hak ediyor. Ve lahana pek çok yemekte kullanılabildiğinden, biraz çeşitlilik için doğru. En geç hangi değerli besinleri içerdiğini öğrendiğinizde buna ikna olacaksınız. Ve birkaç savoy lahana tarifi ile donatılmış olmanız için, bugün size bazılarını sunmak istiyoruz. Lahananın neden bu kadar sağlıklı olduğunu öğrenin ve ardından etli ve etsiz, vegan ve hatta arada atıştırabileceğiniz sağlıklı ama lezzetli cipsler için bazı savoy lahana tarifleri bulun..

Sağlıklı savoy lahana tarifleri – lahanada ne var?

Kıvrılmış lahana başı aslen Akdeniz bölgesinden gelir, ancak 18. yüzyıldan beri burada Almanya’da yetiştirilir ve her zaman yerel mutfağın bir parçası olmuştur. Öncelikle savoy lahanasında bulunan A vitamini, B vitaminleri, D ve E gibi birçok vitaminden bahsetmekte fayda var. Diğer önemli besinler potasyum, folik asit ve demirdir. Ayrıca savoy lahanası, antioksidandan başka bir şey olmayan ve bize virüslere ve bakterilere karşı mükemmel koruma sağlayan hardal yağları ile öne çıkıyor. O halde, bu tür patojenlere özellikle sık sık maruz kaldığımız sonbahar ve kış aylarında lahananın mevsiminde olması ne kadar pratik. Savoy lahana tarifleri için mükemmel zaman!

Savoy lahana tarifleri için hazırlık

Lahana tüm akrabaları gibi hazırlanır: Dış yapraklar çıkarılır ve daha sonra lahananın başı ikiye bölünür ve ardından dörde bölünür. Artık kokuyu kolayca kaldırabilirsiniz. Daha sonra lahana, sırayla iyice durulanması gereken şeritler halinde kesilebilir. Ve bu kadar! Şimdi devam edebilir ve herhangi bir savoy lahana tarifini deneyebilirsiniz..

Çorba için vejetaryen savoy lahana tarifleri – hızlı ve kolay

Mükemmel bir başlangıç ​​veya sadece hafif bir şeyler yemek istiyorsanız – eski güzel çorba yılın her mevsiminde, özellikle de soğuk aylarda harikadır. Ve çoğu savoy lahana çorbası tariflerinin yapılması gerçekten hızlı ve kolaydır. Etsiz savoy lahanası tarifleri arıyorsanız, aşağıdaki çorba idealdir..

Savoy lahana ile vegan tarifleri – 4 porsiyon için:

• 8 adet savoy lahana yaprağı, ince şeritler halinde kesilmiş
• 3 havuç, dilimlenmiş
• 4 patates, soyulmuş ve küp doğranmış
• 1 büyük soğan, ince doğranmış
• 1 diş sarımsak, doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.2 litre su
• 1 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 3 defne yaprağı
• 2 bıçak hindistan cevizi
• biber

Savoy lahana tarifleri vegan hazırlayın – çorbayı pişirin

Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtıp sebzeleri ekleyin. Her şeyi yaklaşık 2 dakika kızartın. Baharatları ve tuzu ekleyip bir dakika daha pişirin. Suyu dökün, kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve baharatlarla kaplı sebzeleri yaklaşık 15 dakika pişirin. Şimdi savoy lahana yapraklarını ekleyin ve çorbayı 10 dakika pişirin. Son olarak çorbaya elma sirkesini ekleyin, ardından tadına biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz..

İpucu: Savoy lahana tarifleriniz varsa et Dilerseniz sosisleri de dilimleyip kısa süre kızartıp çorbaya ekleyebilirsiniz. Savoy lahana ve kıymalı tarifler arıyorsanız çorbayı kullanabilirsiniz. Kıymayı baharatlayın ve kızartın ve son olarak çorbaya ekleyin..

kiş

İster brunch, öğle yemeği, akşam yemeği veya arada olsun – savoy lahana kiş günün herhangi bir saatinde lezzetlidir ve tarifimizin hazırlanması son derece kolay ve hızlıdır..

4 porsiyon için:

• 500 gr savoy lahana, ince şeritler halinde kesilmiş
• 15 gr sarımsak, doğranmış
• 125 gr ekşi krema
• 200 gram un
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı süt
• 250 gr İsviçre peyniri, 2/3’ü ince parçalar halinde kesilmiş, geri kalanı rendelenmiş
• biber ve tuz

Savoy lahana tarifleri kolaylaştı

Kiş için lezzetli savoy lahana tarifleri zahmetli olmak zorunda değil: Sarımsakları büyük bir tencerede az miktarda kızgın yağda kısa bir süre kızartın ve ardından lahanayı ekleyin. Biber ve tuz ile tatlandırın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Kremayı un, süt ve yağ ile bir kapta karıştırın, hamur yoğurun ve hamurun dörtte üçünü ince bir şekilde açın. Daha sonra bunu bir tart kalıbına yerleştirin. Üzerine peynir dilimlerini ve ardından lahanayı ortada küçük bir höyük oluşturacak şekilde yayın. Her şeyi rendelenmiş peynirle serpin. Şimdi kalan hamuru yuvarlak şekilde açın ve fırın tepsisinin üzerine kapak gibi yerleştirin. Kişiyi kapatmak için her iki hamur tabakasının kenarlarını birbirine bastırın. Yüzeye biraz yağ sürün ve kişinizi yaklaşık 20 dakika pişirin..

Savoy lahana pişirme – savoy lahana kıyma güveç tarifleri

Güveç ister misin? O zaman bazı sağlıklı savoy lahana güveci tariflerini deneyin! Gerçekten lezzetli bir örnek, savoy lahana ve kıyma tarifleri için aşağıdaki fikirdir. Ve yahnilerle ilgili en iyi şey, fazla zamanınız olmadığında çorba gibi yapabileceğiniz gerçekten hızlı yemeklerden biri olmalarıdır..

6 porsiyon için:

• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• 450 gr dana kıyma
• biber ve tuz
• 1 soğan, ince doğranmış
• 2 çay kaşığı sarımsak, doğranmış
• 300 gr savoy lahana, küçük parçalar halinde doğranmış
• 2 havuç, soyulmuş, dörde bölünmüş ve dilimlenmiş
• 1 litre et suyu
• 600 gr domates sosu
• 100 gr uzun taneli pirinç
• 1 defne yaprağı
• 3 yemek kaşığı esmer şeker
• 2 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış

Yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın, kıymayı biber ve tuzla baharatlayın ve tavada kızartın. 4-5 dakika sonra soğanı ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Daha sonra et suyu, lahana, havuç, domates sosu, pirinç, şeker ve defne yaprağını ekleyin ve her şey tuz ve karabiberle tatlandırılır. Yaklaşık 25 dakika veya pirinç pişene kadar pişirin. Defne yaprağını çıkarın. Şimdi maydanozu ekleyin ve servis yapın..

Savoy lahana güveç tarifleri

Kıymalı iki savoy lahana tarifi daha var, bu sefer güveç için. İlki öncelikle domateslere odaklanır ve diğer şeylerin yanı sıra krema sayesinde çok lezzetlidir. Kremalı savoy lahana tarifleri ister misiniz? O zaman aşağıdakilerle doğru seçimi yapıyorsunuz!

4 porsiyon için:

• 500 gr domates, doğranmış
• 1 soğan, ince doğranmış
• 1/2 baş savoy lahana, ince şeritler halinde kesilmiş
• 200 gr rendelenmiş sert peynir (örn. Emmentaler)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 600 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yumurta
• 200 ml krem ​​şanti
• biber ve tuz
• Yağlamak için tereyağı

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı birkaç dakika kızartın. Kıymayı ekleyin ve parçalanana kadar pişirin. Şimdi domatesleri ve domates salçasını karıştırın. Bir tencerede tuzlu suyu ısıtın ve içindeki savoy lahanasını birkaç dakika haşlayın. Bu arada yumurtaları kremayla karıştırın ve karışımı tuz ve karabiberle baharatlayın. Et karışımını, lahanayı ve yumurta kremasını yağlanmış bir güveç kabına koyun, her şeyi iyice karıştırın, peynir serpin ve kıymayı yaklaşık 40 dakika pişirin..

Kıyılmış et ve patates ile Savoy lahana

Patatesi kim sevmez? Ayrıca savoy lahanası için mükemmel bir kombinasyon ortağıdırlar. Yani lahana turşusu ve patatesli tarifler arıyorsanız aşağıdaki güveci de deneyebilirsiniz. Pişman olmayacaksın, söz veriyorum! Patatesli savoy lahana tariflerinin bu örneği için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr patates, 2 mm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş ve önceden pişirilmiş
• 300 gr savoy lahana, yaprakları 4 dakika sıcak suda haşlanır
• 400 kıyılmış et
• 100 gr rendelenmiş sert peynir
• 1 soğan, ince doğranmış
• 1 diş sarımsak, doğranmış
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 250 ml sebze suyu
• 200 ml beyaz şarap
• 400 ml süt
• Tuz, karabiber, hindistan cevizi, rendelenmiş limon kabuğu rendesi

Lahana güvecini hazırlayın

Kıymayı kızartın ve bir kenara koyun. Sarımsak ve soğanı kızgın yağda kısa süre kavurun. Baharatları, ardından unu, ardından suyu, şarabı ve sütü ekleyin ve her şeyi sürekli karıştırarak kaynatın. Peynirin 2/3’ünü ekleyip peynir eriyene kadar karıştırın. Bu sosu biraz soğumaya bırakın ve yumurta sarılarını karıştırın. Tuz ve limon kabuğu rendesi ile tatlandırın.

Fırını 180 dereceye ısıtın ve sosu kıyma ile karıştırın. Bir fırın tepsisinde patatesleri, lahana yapraklarını ve sosu üzerine kıyma ile değiştirin ve her şey bitene kadar tekrarlayın, ancak sos ile bitirin. Üzerine peynir serpin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 30 ila 40 dakika pişirin..

İpucu: Vejetaryen bir seçenek için eti çıkarıp yerine başka bir 200 gr patates koyabilirsiniz..

Savoy Lahana Tarifleri Düşük Karbonhidrat – Tereyağında Kızarmış Lahana

Sadece dört malzeme ve düşük karbonhidrat – kulağa gerçekten harika bir kombinasyon gibi geliyor, değil mi? Ve o da öyle! Kızarmış lahana tadı son derece lezzetlidir, hazırlanması hızlıdır ve ete eşlik etmek (vejetaryen veya vegan olması gerekmiyorsa) veya hatta sarmalar için bir dolgu olarak mükemmeldir. Lahana şu şekilde hazırlanır:

Hızlı savoy lahana tarifleri – 4 porsiyon için:

• 680 gr kara lahana (lahana da idealdir)
• 85 gr tereyağı
• biber ve tuz

Lahanayı bir karıştırıcıda doğrayın, bir tencereyi ısıtın ve içindeki tereyağını eritin. Lahanayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak en az 15 dakika buharda pişirin. Lahana solduğunda ve altın kahverengi kenarları olduğunda hazırdır. Sonlara doğru, ısıyı yavaş yavaş azaltın, tuz ve karabiber serpin ve bitirdiniz.!

Savoy lahana cipsi

Evet doğru okudunuz. Tıpkı lahana gibi, savoy lahanası da mağazadaki yağlı ve aşırı tuzlu patates cipslerinden çok daha sağlıklı olan lezzetli cipsler yapmak için kullanılabilir. Merak ediyor ve savoy lahana cipsi tarifleri ister misiniz? Aşağıdaki benzersiz savoy lahana tarifleri örneğini deneyin!

3 tepsi için:

• 6 yaprak savoy lahanası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım limon suyu (organik kalite)

Lezzetli savoy lahana tarifleri – hazırlık:

Önce yaprakları yıkayın ve bir mutfak havlusu ile kurulayın. Daha sonra, daha büyük, daha sert lahana kaburgalarını çıkararak yaprakları ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Yağı baharatlarla karıştırın. Ayrıca sevdiğiniz diğer baharatları da ekleyebilirsiniz (örneğin biraz acılık için acı biber veya 1 yemek kaşığı tahin vb.). Onları peynirle de pişirebilirsiniz. İnce kıyılmış yaprakları elde edilen marine ile bir kapta karıştırın. Pişirme kağıtlarını parşömen kağıdı ile hizalayın ve yaprakları üstüne dağıtın. Üst üste gelmemeliler.

Artık tüm tepsiler aynı anda fırına atılıyor ve yapraklar 120 derecede 40 dakika pişiyor. Çabuk yanabilecekleri için her zaman talaşlara dikkat edin. Ek olarak, tepsileri her 15’te bir değiştirin: ortadaki tamamen yukarı ve üstteki aşağı, vb. Savoy lahana cipsleri tamamen kuruduğunda ve kırılması kolay olduğunda hazırdır. Ayrıca bir dip hazırlayabilirsiniz.