Fisto Tarifleri: Nihai Zevk için 7 Lezzetli Tarif Fikirleri!

Karides, kalamar, midye, vs. – balık ve deniz ürünleri sağlıklıdır, vücut için iyidir ve düzgün bir şekilde hazırlanırsa tüm uzmanlar için mükemmel, lezzetli bir yemektir. Taraklara “okyanusun mücevherleri” denmesi boşuna değil – tüm deniz ürünleri hayranları ve gurmeler için, sıralama listesindeki istiridyeden hemen sonra gelirler. Bu da sürpriz değil, çünkü onları daha önce tatmış olan herkes, özellikle hassas ve belirgin, hafif tatlı bir tada sahip olduklarını söyleyecektir. Taraklar değerli ve inanılmaz lezzetlidir. Bu nedenle, onlara büyük bir hassasiyetle davranmanız ve mükemmel şekilde pişirmeniz daha da önemlidir. İyi haber şu ki, restoran kalitesinde göz alıcı bir akşam yemeği hazırlamak için süslü ve karmaşık tarak tariflerine ihtiyacınız yok. Salata, çorba, başlangıç ​​veya makarna ile – kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın ve aşağıdaki tarif fikirlerinden bazılarını deneyin.!

Toplamda şu anda 400’den fazla farklı tarak türü var. Ancak bu isim altında pazarlanabilmeleri için kasenin en az 9 cm boyunda olması gerekmektedir. Tabii ki, deniz ürünleri en iyi taze yakalanmış ve hala canlı. Ancak bu ülkede de satış yapmadıkları için birçok bayi ve süpermarkette pişirilmeye ve dondurulmaya hazır deniz tarağı sunulmaktadır. Hazırlıktaki ana kural şudur: asil midyelerin güzel aromatik ve sulu kalması için onları çok uzun süre kızartmamalısınız..

Deniz tarakları alışveriş ve saklama ipuçları

Deniz tarağı sadece hafif tatlı tadıyla büyülemekle kalmaz, aynı zamanda çok sağlıklı ve düşük kalorilidir. 100 gramda sadece 110 kalori ile gerçek zayıflama ürünleridir ve beyaz kas eti vücuda omega-3 yağ asitleri, çinko ve yüksek kaliteli vitaminler sağlar. Kaliteli deniz ürünleri, tüm şeker hastaları, düşük karbonhidrat hayranları veya sadece sağlıklı beslenmeyi seven insanlar için mükemmeldir. Ancak çabuk bozulabilen ürünler olduğu için bunları en iyi nasıl saklamanız gerektiğini ve satın alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğini açıklamak istiyoruz. Eğer sen taze tarak satın al, sonra önce onları al: orada ağır olmalılar. Zaten bozuldukları için çiğ tarakları açmaktan kaçının. Kabuğundaki taze, çiğ taraklar buzdolabında en fazla 3 gün saklanabilir. Kabuğundan çıkarılan midye eti daha da hassastır ve yaklaşık 2 gün saklanabilir..

Tarak Tarifleri: Roka ile Limon Farro Salatası

Midye salataları rafine ama çabuk hazırlanan bir yemektir ve sevdiklerinizi lezzetli bir şeylerle şımartmak için idealdir..

5 porsiyon için malzemeler:

• 520 ml su
• 200 gram Farro
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1 diş sarımsak, ince doğranmış
• 200 gram roka
• 35 gram zeytinyağı
• 500 gram tarak
• Tatmak için biber ve tuz

Hazırlık:

• Suyu bir tencerede yüksek ateşte kaynatın.
• Farro ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. Isıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak pişirin.
• Bu arada küçük bir kaseye limon suyu, bir diş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı tuzu koyun ve karıştırın. Zeytinyağının yarısını ekleyin ve iyice karıştırın..
• Farro ve rokayı bir salata kasesine koyun, sosu ekleyin ve iyice karıştırın. buzdolabına bir şey koy.
• Kalan zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Fistoları mutfak kağıdıyla ıslatın ve tuz ve karabiber serpin.
• Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın, çevirin ve 2 dakika daha kızartın.
• Salatayı 5 tabağa bölün ve üzerine tarakları yayın..

Krem mısır ile ızgara tarak

Güzel kremsi, mükemmel baharatlı ve inanılmaz lezzetli – kremalı mısır tipik bir Amerikan garnitürü ve tüm tarak tariflerine eşlik etmek için mükemmel bir seçenek.

4 porsiyon için malzemeler:

• 500 gram tarak
• 600 gram tatlı mısır – dondurulmuş veya konserve
• 20 gram tereyağı
• 50 gram ekşi krema
• 40 gram parmesan
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• 2 orta boy pırasa, ince dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru kekik, kişniş, rezene ve pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber, sarımsak ve soğan tozu
• Tatmak için biber ve tuz

Hazırlık:

• Izgarayı veya ızgara tavasını orta ateşte ısıtın.
• Tüm baharatları küçük bir kaseye koyun ve iyice karıştırın..
• Tarakları limon kabuğuyla serpin ve baharat karışımıyla baharatlayın. buzdolabına bir şey koy.
• Kremalı mısır için orta boy bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsak ve pırasayı 2 dakika kızartın ve mısırı karıştırın.
• Ara sıra karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Ekşi krema ve tereyağını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Parmesanı karıştırın ve ocaktan alın.
• Bir ızgara tavasını ısıtın ve tarakları her iki tarafta 2-3 dakika ızgara yapın..
• Kremalı mısırı tabaklara yayın, taraklarla örtün ve sıcağın tadını çıkarın.!

Deniz ürünleri güveç tarifi

Doyurucu ve zengin bir güveç lezzetlidir, bizi uzun süre tok tutar ve çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Harika bir domates ve beyaz şarap sosunda tarak, balık filetosu, karides ve kalamar halkaları – kulağa lezzetli gelmiyor mu??

4 porsiyon için malzemeler:

• 300 gram tarak
• 2 kalamar tüpü
• 100 gram karides
• 300 gram beyaz balık filetosu
• 1 büyük soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 3 adet taze soğan, küçük halkalar halinde doğranmış
• 1 havuç, doğranmış
• 1 rezene ampulü, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 400 gram konserve domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 200 ml beyaz şarap
• 700 ml balık suyu
• 250 ml sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 demet taze maydanoz
• tuz ve biber

Hazırlık:

• Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. İçinde sarımsak ve soğanı kızartın. Havuç, rezene ve taze soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun..
• Domates salçasını ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Ara sıra karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
• Beyaz şarapla deglaze edin ve domatesleri ekleyin. Balık suyunu ve sebze suyunu ekleyin ve kaynatın.
• Isıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Karidesleri ve tarakları kurulayın ve tencereye ekleyin. Örtün ve 5 dakika kaynatın.
• Balık filetosunu ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve kalamar tüplerini halkalar halinde kesin..
• Her şeyi tencereye koyun ve 5 dakika daha pişirin..
• Ateşten alıp limon suyuyla tatlandırın.
• Maydanozla süsleyip servis yapın.

Makarna, rezene ve domatesli tarak tarifleri

Lezzetli ve kremalı bir makarnaya kim karşı koyabilir? İtalyan klasiği çeşitli şekillerde hazırlanabilir ve hızlı ama lezzetli bir akşam yemeği için mükemmeldir..

4 porsiyon için malzemeler:

• 230 gram spagetti
• 600 gram tarak
• 250 gram kiraz domates
• 1 orta boy rezene ampulü, çok ince dilimlenmiş
• 1 orta boy soğan, ince halkalar halinde kesilmiş
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı Pernod veya başka bir anason aromalı likör
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 demet fesleğen
• Üzerine serpmek için parmesan
• Tatmak için biber ve tuz

Hazırlık:

• Makarnayı büyük bir tencerede paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin..
• Bu arada büyük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte kızdırın..
• İçerisinde rezene, soğan ve sarımsağı 5-6 dakika kavurup tuz ve karabiberle tatlandırın..
• Tavadan alın ve bir kenara koyun.
• Kalan zeytinyağını tavaya ekleyin ve tarakların her iki yüzünü 2-3 dakika kızartın. Rezene ve soğan karışımına ekleyin.
• Domatesleri 3-4 dakika tavada kızartın. Tarak ve rezene ve soğan karışımını ekleyin.
• Pernod’u karıştırın ve her şeyi iyice karıştırın.
• makarnayı ekleyip karıştırın.
• Parmesan ve fesleğen serpin ve tadına bırakın!

Tarak ile lezzetli bezelye çorbası

Taraklar aslında bu tarifte isteğe bağlı bir ekstra ve çorba onlarsız bile mükemmel. Ancak deniz tarağı en basit ve en basit yemeği bile gerçek bir lezzet patlamasına dönüştürebilir. Taze köri yapraklarını Asya pazarında veya iyi stoklanmış süpermarketlerde bulabilirsiniz..

4 porsiyon için malzemeler:

• 450 gram bezelye
• 1 yemek kaşığı demirhindi ezmesi
• 800 ml sebze suyu
• 1 demet taze soğan, kabaca doğranmış
• 1 diş sarımsak, ince doğranmış
• Küçük bir parça zencefil, ince doğranmış
• 1 taze yeşil biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
• 1/2 çay kaşığı esmer şeker
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 kireç
• fıstık yağı
• tuz ve biber

Taraklar için:

• 200 gram tarak
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı hardal tohumu
• 10 taze köri yaprağı

Hazırlık:

• Kimyon tohumlarını kuru bir tavada hafifçe kızartın. Ardından 2 yemek kaşığı fıstık yağı, taze soğan, sarımsak, zencefil ve kırmızı biberi ekleyip yaklaşık 2 dakika kavurun..
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynatın.
• Bezelyeleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Demirhindi ezmesi ve şekeri karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
• El blenderi ile pürüzsüz olana kadar püre haline getirin ve kenara alın..
• Taraklar için 1 yemek kaşığı fıstık yağını bir tavada yüksek ateşte kızdırın ve içindeki hardal tohumlarını 2 dakika boyunca terletin..
• Zerdeçal ve köri yapraklarını ekleyin ve karıştırın.
• Tarakları tavaya koyun ve her iki tarafta yaklaşık 2 dakika kızartın..
• Bezelye çorbasını tarak ve köri yapraklarıyla süsleyin ve sıcak servis yapın..

Fark yaratan atıştırmalık: ıspanaklı jambona sarılmış deniz tarağı

Bir parti mi düzenliyorsunuz ve yeni ve ilginç atıştırmalık fikirlere mi ihtiyacınız var? Gevrek bir jambon paltoya sarılmış ve mükemmel bir şekilde ızgarada pişirilmiş – bu tarak tarifleri damak için gerçek bir zevktir ve büfenizin yıldızı olması garantilidir.!

4 porsiyon için malzemeler:

• 600 gram veya 12 büyük tarak
• 12 uzun şerit halinde kesilmiş yaklaşık 6 dilim jambon
• 350 gram bebek ıspanak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş limon kabuğu
• Tatmak için biber ve tuz
• Şiş kebap şişleri

Hazırlık:

• Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
• Tarakları limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Her bir tarak kabuğunun etrafına 1 parça jambon şeridi sarın ve 3 parçayı bir kebap şişine yapıştırın.
• 6-8 dakika pişirin.
• Bu arada küçük bir kasede zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, tuz, karabiber ve biraz limon suyunu karıştırın..
• Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve içindeki ıspanağı ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin..
• Ispanağı süzün ve bir kapta salata sosuyla iyice karıştırın..
• 4 tabak arasında bölün ve taraklarla üstte.
• Sıcak servis yapın ve tadını çıkarın!

Kabuklu Fırın Tarak Tarifleri

Saf zevk! Kabuklu Pişmiş Tarak Tarifleri çok basit ama inanılmaz derecede etkileyici bir başlangıçtır..

İçindekiler:

• 12 adet tarak
• 4 midye kabuğu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 25 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 100 ml süt
• 20 ml beyaz şarap
• 50 gram Gouda, ince rendelenmiş
• 20 gram parmesan, ince rendelenmiş
• Tatmak için biber ve tuz

Hazırlık:

• Zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın.
• Tarakları tuz ve karabiberle tatlandırın ve her iki tarafta yaklaşık 30 saniye kızartın..
• Tereyağını küçük bir tavada eritin ve unu karıştırın.
• 3 dakika kaynamaya bırakın ve yavaş yavaş sütü ilave edin. Karıştırırken 2 dakika daha pişirin.
• Gouda ve Parmesan’ı ekleyin ve peynir eriyene kadar her şeyi iyice çırpın..
• Tarakları ortadan ikiye kesin ve temizlenmiş kabukların üzerine dağıtın..
• üzerlerine peynirli sosu gezdirin.
• 200 derecede yaklaşık 2 dakika pişirin ve afiyetle yiyin.!