Kabak ve domatesli spagetti: vejetaryen makarna tarifi
Çabuk hazırlanan, lezzetli ve sonbahar renk paletinde – kabak ve domatesli spagetti herkes tarafından iyi karşılanır ve sizi masaya iyi bir ruh hali içinde getirmesi garanti edilir. İster parti büfesinde başlangıç olarak, ister ofiste lezzetli bir öğle yemeği olarak veya sadece ızgara yemeklerin yanında olsun – bol sebze ve taze otlar içeren vejetaryen makarnanın tadı tek kelimeyle harika. 30 dakikadan daha kısa sürede hazır olan bir sonraki makarna yemeği ile ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtın.
Kabak ve domatesli spagetti: malzemeler
Lezzetli yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
Spagetti – 300 gr
Kabak – 500 gr
Kiraz domates – 200 gr
6 diş sarımsak
Parmesan Peyniri
fesleğen – 10 büyük yaprak
tuz
biber
zeytin yağı
Tereyağı – 1 çay kaşığı
Şeker – ½ çay kaşığı
Su (kaynatmak için)
Makarna ile iyi gider: Pinot Noir şarabı.
Yemeği şarapla servis edebilirsiniz. Meyveli bir tada sahip kuru bir şarap, domates asidine karşı koyabilir. Örneğin, bir Pinot Noir şarabı vejeteryan makarna ile iyi gidebilir..
Kabak ve domatesli spagetti: hazırlık
Kabak yıkayın, mutfak kağıdına kurulayın ve soyun. Daha sonra uzunlamasına kalın dilimler halinde kesin. Sebzeleri birkaç dakika ince bir elek içinde süzün, tuz serpin. Bu sırada çeri domatesleri yıkayıp ortadan ikiye kesin..
Sarımsak dişlerini soyun ve ince doğrayın. Fesleğen yapraklarını yıkayın, kurulayın ve ince ince doğrayın..
Orta boy bir tavada sıvı yağ ve tereyağını ısıtıp ince kıyılmış sarımsakları bir dakika soteleyin. Kiraz domatesleri ekleyin, şeker serpin ve en son kızartın. Kabak ekleyin ve iyice karıştırın. Sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
İnce kıyılmış fesleğen yapraklarını ilave edin, karıştırın ve sebzeleri tavadan çıkarın, derin bir kaba aktarın ve üzerini örtüp birkaç dakika bekletin. Bu arada suyu bir tencerede kaynatın ve spagettiyi üreticinin talimatlarına göre hazırlayın. Spagettiden çıkan pişirme suyunun yarısını sebzelere ekleyin, karıştırın. Spagettiyi boşaltın.
Spagettiyi kabak ve domatesli sos ile süsleyin, parmesanı rendeleyin ve servis yapın. afiyet olsun!
