מזונות רחוב בלוקנאו: מעדני הרחוב הכי טעימים שאתם צריכים לנסות

לוקנאו נקראת עיר הנוואבים שהיא גם בירת מדינת אוטאר פראדש. אזור עוואדי הוא המקום שהביא לבישול בשר על אש איטית, שהפכה פופולרית בכל רחבי הארץ. אתה יכול לראות את העדינות של הבישול ברחובות לוקנאו. הם מגישים ביריאני מענג למגוון צ’אטים ומעדני קינוחים רבים. כמה מסעדות ודוכנים בני מאה שנים מגישים את אוכל הרחוב הטוב ביותר בלוקנאו שמושך אליו תיירים מכל רחבי הארץ והעולם.

מזונות רחוב מובילים בלוקנאו:

עיין במאמר זה למאכלי הרחוב שאתה חייב לנסות ב- Lucknow, מה שנותן לך חווית nawab.

טוקרי צ’אט:

מזונות רחוב בלוקנאו

יש מגוון צ’אטים שנמכרים ברחובות לוקנאו, אבל מי שתמיד בולט ומושך אנשים הוא קטורי צ’אט הטעים או נקרא גם טוקרי צ’אט. הספקים מטגנים תפוחי אדמה מגורדים בצורת סל. לאחר מכן הוא ממולא בפפדי, עוגיות עדשים, אלוקי טיקס, חומוס, ותוספת של יוגורט, רסק קריר וצ’אטני תמרינדי הופכים אותו לטעמי טעם. גרעיני רימון, גזר מגורד, שבע הם חלק מהתוספות המעולות שמוסיפות לטעם.

מלאי מקאן:

מלאי מקאן

אנשים שמשתוקקים למנה מתוקה, מאלאי מקקן שאסור לכם לפספס. למרות שהוא פופולרי במהלך עונת החורף, אתה יכול למצוא אותו בדוכנים רבים. שם נוסף למתוק נקרא גם נימיש. המנה הטעימה, המצויה באגוזים פרוסים דק, עשויה מחלב בעל מרקם מוקצף.

קולצ’ה ניהארי:

מזון רחוב במזל

Kulche Nihari היא ללא ספק המנה הטובה ביותר שיש ללקנאו להציג. הבשר המשופשף בתבלינים כבוש ומבושל למשך הלילה. הבשר שהתקבל ממולא לאחר מכן לקולצ’ה המוכן בסגנון טנדורי. זהו עוד תכשיט באוכל הרחוב של לוקנאו, שגורם לך להרגיש כמו גן עדן על צלחת.

צ’ול בהטור:

צ'ול בהטור המפורסם בלוקנאו

אחת המנות המפורסמות ממדינת פונג’אב היא צ’ולה בהטורה. הצ’וק בלוקנאו מגיש אוכל ללקק אצבעות, והצ’ול בהטורה עומד בראש הרשימה. קריספי בהטור מוכן חם עם קארי חריף מבושל עם שילוב של חומוס מבושל עם עגבניות ותערובת תבלינים, עם כוסברה וקישוט בצל. רבים מהדוכנים הללו מגישים את המנות האלה רק בבקרים ובערבים ונמכרים כמו עוגות חמות.

פאני קה בטשה:

פאני קה בטשה בלוקנאו

לוקנאו מגישה את Pani ke batashe הטובה ביותר, אל תתבלבלו עם השם, זה לא אחר מאשר פאני פורי האהוב על כולם. כמה דוכנים ודוכנים משרתים כמעט תשעה סוגים של פאני, מה שהופך אותם לייחודיים ושונים מכל שאר הפאני פוריס בערים אחרות. כמה מהסוגים הטובים ביותר של פאני הם דהניה, ג’ירה, פודינה, סאונף, עאם, מעורב וליים, עד כמה שם.

Sheermal:

שירמל

שירמל היא נאן מתוק המוכן עם חלב, זעפרן, אגוזים, מיידה, שמרים וכמה ממתיקים. הדבר העיקרי שמושך הרבה אנשים הוא צבע הזעפרן של הנאן שמוכן בטנדור. אתה יכול ליהנות מזה לבד או אפילו עם כוס תה. השמרים המשמשים להכנה מסייעים לעליית הלחם השטוח.

עוואדי ביריאני:

עוואדי ביריאני

Awadhi biryani היא התמחות רחוב נוספת של Lucknow שאי אפשר לעמוד בפניה. הביריאני הזה מוכן עם בשר ואורז. הבשר והאורז מבושלים בנפרד ולאחר מכן מתבשלים באיטיות יחד, מה שהופך אותו לביריאני עמוס כוח. מזל מזל רבים רואים בכך את ארוחת הרמאים שלהם.

טנדאי:

מזון רחוב במזל

עם כל מאכלי הרחוב החמים והמתובלים, כל מה שאתה צריך הוא טנדאי כדי להקל על האוכל. אתה יכול לנסות כמה סוגים במשקה הרגיל והמסאלה הזה. הטנדאי מלא במרכיבים כמו פיסטוק טחון, קשיו, שקדים, זעפרן והל. צנן את עצמך במהלך כל אחר צהריים חם!

חאסטה קאצ’ורי:

חאסטה קאצ'ורי בלוקנאו

החאסטות הן אחד מחטיפי ארוחת הבוקר הפופולריים המצויים בקארי חומוס טעים לא פחות. אם אתה אדם שאוהב לאכול קארי חריף, הרי שלספקים יש קארי aloo מלא בצ’ילי אדום. זמן ארוחת הבוקר בלוקנאו מזכיר לכם פלטה המוגשת לנאווה. חאסטות מוגשות על העלה עם שילוב של קארי אלו מתובל או קארי מאטאר.

מלאאי פאן:

מלאי פאן בלוקנאו