Teppanyaki tabağı – Duyular için unutulmaz bir şölen için Japonya’dan modaya uygun tabaklı ızgara

teppanyaki tabağı plaka ızgara japon yemekleri egzotik pirinç yemekleri frenk soğanı hazırlamak sebze kalp şekli

“Teppan” kelimesi Japonca’dan gelir ve “demirden yapılmış tabak” anlamına gelir ve “yaki”, “ızgara” anlamına gelir. Bir teppanyaki tabağı ile şekerleme yapabilir, yani et, balık, sebze ve hatta meyveleri kendi meyve suları ve yağlarıyla hızlıca hazırlayabilirsiniz. Gerçekten inanılmaz lezzetli tadabilen çok kullanışlı ve çok yönlü bir pişirme yöntemidir. Teppanyaki tabağında yemek pişirmek, düz bir ızgarada yemek hazırlama tekniği kullanılarak da yapılır. Bu, İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra Japonya’da geliştirildi.

Teppanyaki tabağı – denemeniz gereken bir trend

teppanyaki tabak kalbur japon pişirme egzotik yemekler balık güzel sunulan şef becerileri ateş gösteren

Stil, uluslararası malzemelerle pişirmenin eğlenceli yoluna daha fazla odaklanıyor. Teppanyaki ızgara ve teppanyaki restoranları giderek daha popüler hale geliyor ve Avrupa’da hızla yayılıyor. Böyle bir restoranda misafirler özel bir masada, teppan yaki ocağının önünde oturur ve gösteri şeklinde lezzetli yemekler hazırlayan bir aşçının emeğinin tadını çıkarırlar..

teppanyaki tabağı plaka ızgara japon yemekleri egzotik yemekler deniz ürünleri hazırlamak metal spatula

Her aşçı, teppanyaki tabağı üzerinde, örneğin ürünlerle hokkabazlık yaparak benzersiz hareketler geliştirir ve gösterir. Her şey, et veya ateşi yıldırım hızında kesmek neredeyse her zaman programın bir parçası olacak şekilde yapılır. Buradaki en büyük zevk saniyeler içinde gözünüzün önünde hazır olacak sıcacık yiyecekleri tüketme fırsatıdır..

teppanyaki tabak kalbur japon yemekleri egzotik yemekler güzel sunulmuş soğan yığılmış yanardağ

Japon mutfağının birçok sırrı ve geleneği vardır. Bu geleneklerden biri de yukarıda anlatılan teppanyaki pişirme yöntemidir. Geleneksel Asya yemeklerinin hayranları, bu tekniğin otantik Japon restoranlarında uygulandığını ve hiç de kolay olmadığını bilirler..

Teppanyaki tabağının arkasındaki hikaye

teppanyaki tabak kalbur japon yemekleri egzotik yemekler balık güzel bir şekilde sunulmuş şef becerilerini sergiliyor

Yukarıda bahsedildiği gibi, bu pişirme yöntemi, usta şeflerin yiyecekleri müşterilerin önünde ızgara yaptığı açık teppan yaki ocağına dayanmaktadır. Japonya dışında, genellikle “Hibachi” olarak anılır. Bir teppanyaki menüsü, et, deniz ürünleri ve sebzelerden oluşan farklı yemekler içerir. Tarzın, savaştan sonra, Amerikan et lokantalarına ikmal yapmak isteyen bir Japon restoran zincirinin denizaşırı ülkelerde büyük bir hit haline gelmesiyle ortaya çıktığına inanılıyor. Bu sayede geleneksel mutfak batı lezzetleriyle birleşerek onlara bugünlerde tüm dünyada popüler olan benzersiz bir tarz kazandırıyor..

teppanyaki tabağı kalbur japon yemekleri egzotik yemekler balık güzel sunulmuş şef krep tatlı düzenlenmiş restoran

Bu tür zincirler, Kobe’deki Misono Steakhaus tarafından konveyör bantlı suşi restoranları boyunca kuruldu. Teppanyaki restoranlarının çoğu pahalı, yüksek kaliteli malzemeler kullanır, bu da yemeklerin yalnızca özel günler için uygun olduğu anlamına gelir. Bu nedenle, Japon televizyon dizileri ve filmleri genellikle politikacılar veya doktorlar gibi yüksek sosyal statüye sahip insanları iş toplantıları sırasında yemek olarak teppanyaki’nin tadını çıkarır..

teppanyaki tabağı plaka ızgara japon yemekleri egzotik yemekler deniz ürünleri hazırlamak yangını söndürmek kırmızı biber sebzeler domuz eti batı tadı

Ayrıca, teppanyaki gibi sıcak bir ızgara kullanan birçok benzer ızgara yiyecek türü de vardır. Okonomiyaki (baharatlı gözleme), monjayaki veya yakisoba erişteleri bunların iki popüler versiyonudur. Ancak, yerleşik teppan masa ızgarasını restoranların zirvesine getiren Tokyo’daki et lokantalarıydı..

teppanyaki tabağı tabak ızgara japon yemekleri egzotik yemekler hazırlamak deniz ürünleri hazırlamak yangını söndürmek kırmızı biber sebze domuz eti evde kendin pişir

Kuzey Amerika ve Avrupa’ya gelişinden bu yana, bu lezzetli yemek hazırlama yöntemi muazzam bir popülerlik kazandı. Sadece yerliler değil, birçok turist de teppan yaki tariflerini denemeyi sever. Bu pişirmenin özü elbette tabakta ızgara yapmaktır. Halihazırda piyasada evinizde kurulum için bir veya diğer teppanyaki ızgarası veya modern pişirme istasyonları bulunmaktadır. Eşsiz bir lezzet elde etmek için en iyi etin ince dilimlerini farklı sebze türleri veya önceden pişirilmiş pirinçle karıştırabilirsiniz..

Bir teppanyaki ızgarası alın ve evde kullanın

teppanyaki tabağı tabak ızgara japon yemekleri egzotik yemekleri kendin hazırla

Doğu kültürüne ve özellikle Asya ülkelerinin mutfak geleneklerine dokunan herkes sonsuza kadar büyülenecektir. Baharat, et ve sebzeleri bir araya getirme şekli doğudan gelen yemekleri son derece çekici kılıyor. En popüler yemeklerden biri suşi olsa da, teppanyaki pişirme yönteminin de bir o kadar faydası var. Bunlardan biri de üretilen ürünlerin tüm besin değerlerinin korunmasıdır. Bu pişirme, hızlı pişirmeye dayanmaktadır. Bu, yiyecekleri taze ve vitamin ve minerallerle dolu tutmak için en önemli ön koşuldur..

teppanyaki tabağı plaka ızgara japonca pişirme sığır eti biftek çevirme metal spatula sebzeler teppan yaki ızgara taze soğan kapak soya sosu pişirmek

Bu tür pişirmeyi evde kendiniz denemek isterseniz, yüksek kaliteli bir teppanyaki tabağına ihtiyacınız olacak. Pişirme teknolojisi, damak için gerçek bir muamele olabilecek lezzetli, lezzetli, sulu ve iştah açıcı yemekleri garanti eder. Yani sağlıklı beslenmeye değer veriyorsanız, ev içi koşullar için kendinize böyle bir ızgara tabağı alabilirsiniz..

teppanyaki tabak kalbur japon mutfağı dana biftek sebze biberiye teppan yaki ızgara patates pişirme yöntemi

Bunun için her türlü eti kullanabilirsiniz, ancak geleneği korumak için tipik balık spesiyalitelerini kullanmak daha iyidir. Bu arada, tavuk hazırlama konusunda iyi bir deneyim yaşayabilirsiniz. Bu son derece kullanışlıdır ve teppanyaki tabağında hafif ve lezzetlidir. Evrensel pişirme yöntemi sayesinde domuz ve dana eti ızgarası da yapabilirsiniz. Etin çok hassas olması ve ince şeritler veya parçalar halinde kesilmesi son derece önemlidir. Kesim, gerçek bir tat deneyimi sağlar.

teppanyaki plaka kalbur japon pişirme sığır eti biftek tabağı et parçaları patates teppan yaki ızgara

Etin eşsiz lezzetini elde etmek için et parçalarını teppanyaki tabağına koymadan önce yaklaşık bir saat marine edebilirsiniz. Prensipte şefler soya sosu kullanır, ancak etin türüne bağlı olarak farklı bir yerel baharat olabilir. Sebzeler de önemlidir. Onları lezzetli ve çıtır hazırlamak için ince şeritler veya dilimler halinde kesmek doğru seçimdir. Sebze garnitürü herhangi bir şey olabilir – kabak, patates, patlıcan, soğan, biber vb..

 Teppanyaki tabağına hangi ürünler nasıl yerleştirilir??

teppanyaki tabağı plaka ızgara japon yemekleri egzotik erişte yemekleri hazırlama servis tabağı

Popüler Japon balıkları bu pişirme yöntemine pek uygun değil. Sığır eti ve tavuk gibi Doğu’ya özgü olmayan çok daha fazla et kullanılmaktadır. Midye, karides, yengeç ve diğerleri gibi deniz ürünleri de teppanyaki tabağında iyi bir şekilde ızgara yapılabilir. Japonlar, preslenmiş soya fasulyesinden yapılan tipik bir ürün olan soya fasulyesi yağı kullanır. Teppanyaki tabağındaki geleneksel Japon yemekleri, çeşitli erişte ve pirinç türlerinin yanı sıra ince dilimlenmiş lahana içerir..

teppanyaki tabağı plaka ızgara japon yemekleri egzotik yemekler deniz ürünleri hazırlamak keskin bıçak ızgara çatal

Bir teppanyaki tabağının kalbinde, modern demir yapımının ortaya çıkmasından sonra icat edilen, teppan olarak bilinen düz, geniş ocak bulunur. Teppanyaki restoranlarında sıcak tabak masadadır ve taze malzemeler az yağ ile ızgara yapılır, ancak servis için dip soslarla birlikte Shoyu bazlı soslar da sunulur. Şef, ürünleri manipüle etmek için metal spatulalar, ızgara çatalı ve keskin bir bıçak kullanır..

Teppanyaki tabağının önündeki teatrallik

teppanyaki tabak kalbur japon yemekleri egzotik yemekler balık güzelce sunulmuş şef becerilerini gösteren soğan yanardağı ışık fırlatıyor

Teppanyaki yemenin merkezi bir yönü, şefin deneyimi akşam yemeği tiyatrosuna benzer hale getirebilecek dinamik teknikleri göstermesidir. Bu, konukların tabaklarında pişmiş karidesleri çevirmeyi, et ve deniz ürünlerini hassas bir şekilde kesmeyi ve yanardağ şeklinde istiflenmiş soğan küplerini pişirmeyi içerir. En gösterişli akşam yemeği şov tekniklerinden bazıları Japonya’da denizaşırı ülkelere göre daha az kullanılırken, Japonya’daki teppanyaki şefleri mutfak uzmanlarıdır. Asil malzemelerle çalışırlar, böylece mükemmel bir yemeğin tadını çıkaracağınızdan emin olabilirsiniz..

Yemek ve kurslar

teppanyaki tabağı plaka ızgara japon pişirme yüksek kaliteli dana eti japonya et türü et parçaları

Menü restorandan restorana değişebilir, ancak çoğu Japon dokunuşlu bir batı yemeği sunar. Menüler genellikle bir başlangıç ​​(zensai), çorba ve salata ile başlar, ardından bir balık yemeği, ana yemek için bir et yemeği, bir pirinç yemeği ve kahve veya çay ile bir tatlı gelir..

teppanyaki tabak kalbur japon yemekleri egzotik yemekler deniz ürünleri balık güzel sunulmuş şef

Aperatif kursu, deniz yosunu salatası veya taze balık carpaccio gibi yemekleri içerebilir. Çorba, geleneksel miso çorbasından, kışın kabocha balkabağı kremalı balık çorbası veya ilkbaharda taze soğanlı lahana çorbası gibi mevsimlik ürünlere kadar değişebilir. Taze çeşitli sashimi yemeklerin başında da servis edilebilir..

Deniz ürünleri

teppanyaki tabağı kalbur japon yemekleri egzotik yemekler ıstakoz ıstakoz güzel sunulmuş şef düzenleme

Balıklı yemek için ızgara karides ve tarak çok popülerdir ve şefin gösterisini teppanyaki tabağına koymasına izin verir. Ayrıca ıstakoz, ıstakoz veya Hokkaido kara dudaklı lahana gibi en iyi Japon deniz ürünlerini denemek için harika bir fırsat..

Biftek

teppanyaki tabağı plaka ızgara japon yemekleri egzotik yemekler sebze hazırlamak sığır eti mermer batı tadı

Teppanyaki, Amerikan tarzı Japon et lokantalarını temsil ettiğinden, et yemeğinin menünün öne çıkan kısmı olması şaşırtıcı değil. Japonya’daki teppanyaki yemekleri, en iyi yerel sığır eti markalarından (wagyu) birini tatmak için mükemmel bir yoldur. Matsutaka, Omi ve Kobe beef gibi çeşitleri de vardır. Japon dana bifteğinin ince ebrusu, asla aşırı yağlı olmayan dengeli tatlılığı ile etkileyicidir. Birçok yerel restoran, daha yoğun bir lezzet için eti önceden kurutur..

teppanyaki tabağı plaka ızgara japon yemekleri dana biftek müşterilerin önünde hazırlanıyor restoran teppan yaki ızgara pişirme yöntemi

Tüm yemek masada piştiği için bifteğinizin tam da beklediğiniz gibi pişeceğinden emin olabilirsiniz. Kızarmış sarımsak parçaları, çeşitli tatlarda kaya tuzu, taze çekilmiş biber, rendelenmiş wasabi veya grenli hardal gibi baharatlarla tadını çıkarın..

Pirinç ve tatlı

teppanyaki tabağı tabak ızgara japon yemekleri egzotik yemekler balık güzel hediyeler şef tatlı tatlı kahve çay düzenlemek

Menüye genellikle risotto veya kızarmış pilav ve doğrudan teppanyaki tabağında pişirilen yumurtalı bir pirinç yemeği de dahildir. Yetenekli şefler, yumurtayı havaya fırlatarak, kırmadan önce bir spatula ile çevirerek ve ardından ızgara yaparak becerilerini kanıtlayabilirler..

teppanyaki tabak kalbur japon yemekleri egzotik yemekler balık güzel sunulmuş şef tatlı tatlıyı düzenliyor

Kahve veya çay ile birlikte şerbet, kek veya bisküvi gibi bir tatlı, bu doyurucu teppanyaki yemeğini tamamlar. Bu neredeyse mükemmellik için hazırlanmıştır. Aromatik bir olağanüstülük elde edin ve kendinizi mükemmel mutfak dünyasına bırakın. En talepkar gurmeleri bile etkileyecek teppanyaki tabağında mutfak lezzetleri yaratın.