Baobab etkisi: Peki ya Afrika’dan gelen süper meyve?

Chia tohumları, keten tohumları, baharatlar veya egzotik meyveler olsun, süper yiyeceklerin listesi inanılmaz derecede uzundur ve hepsi sağlıklı beslenme dünyasında son derece popülerdir. Diğer gıdalarla karşılaştırıldığında, süper gıdalar vitaminler, proteinler ve antioksidanlar gibi önemli besin maddelerini önemli ölçüde daha fazla içerir ve bu nedenle hem görünümümüz hem de sağlığımız üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bazıları yerel ve burnumuzun dibinde olsa da, yeni bir şeyler denemek sadece eğlenceli. Binlerce yıldır Afrika’da geleneksel gıda ve ilaç olarak bilinen baobab tozu ve meyveleri bu arada Avrupa’da da adından söz ettiriyor. Son derece yüksek besin yoğunluğu nedeniyle baobab, hem içten hem de dıştan yararlanabileceğimiz gerçek bir çok yönlü yetenektir. Ama süper meyvenin arkasında tam olarak ne var ya da baobabı beslenmenize nasıl ekleyebilirsiniz ve sağlığımıza ne gibi faydalar sağlar? Tüm bunları ve baobab etkisi hakkında bilmeniz gereken her şeyi yazımızda açıklıyoruz.!

“Yiyeceklerimiz de çaremiz olmalı” – bu ifade ünlü Hipokrat’tan geliyor. Ne yazık ki, günümüzde gerçek farklı. Menümüz genellikle yağ ve şekerle dolu, ancak az protein ve lif içeren parmak gıdalar ve rafine gıdalara dayanır. Sonuçlar genellikle çok yüksek tansiyon, artan kolesterol seviyeleri ve çeşitli metabolik hastalıklardır. Vitaminler ve besinlerle dolu baobab, süper gıda ve sağlıklı gıda pazarının en yeni üyesi. Toz veya kapsül formunda mucize meyvenin sağlığımızı iyileştirdiği, kilo vermemize ve hatta selülit ve çatlaklarla savaşmamıza yardımcı olduğu söylenir. Ve bir yağ olarak baobab, kelimenin tam anlamıyla cildimizi ve saçımızı parlatır..

baobab tam olarak nedir?

Baobab ağacı, baobab ağacı olarak da bilinir. Aslan Kral’ı daha önce izlediyseniz, bir baobab ağacı görmüşsünüzdür. Aslında Rafiki’nin içinde yaşadığı ağaç! Baobab ağacının Afrika kültüründe “hayat ağacı” olarak da saygı görmesi boşuna değil. Baobab, Afrika savanından gelir ve Afrikalılar tarafından yüzyıllardır doğal bir çare olarak bilinir. Meyveler, meyve tozu, yapraklar, tohumlar, kökler ve hatta ağaç kabuğu – ağacın tüm kısımları bugün hala astım, ateş veya diş ağrısı gibi çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılmaktadır..

Ağacın özelliği, hem insanlara hem de hayvanlara barınak ve yiyecek sunan kendi ekosistemini oluşturmasıdır. Gövdeler %80’e kadar su içerir ve tek bir ağaç 4500 litreye kadar su tutabilir, bu da onu mükemmel bir su kaynağı yapar. Baobab meyveleri büyük bir mango veya hindistancevizi andırır, ancak 40 santimetreye kadar uzunluğa ve 1,5 – 2 kilogram ağırlığa sahiptir. Meyvenin içinde posa olarak bilinen şey bulunur – tohumları içeren koruyucu bir kaplama. Meyve olgunlaşır olgunlaşmaz iç kısmı kendiliğinden kurur ve un gibi görünür. Baobab, damağımızın başlangıçta alışması biraz zaman alan, ancak hiçbir şekilde rahatsız edici olmayan, ince bir narenciye notasına sahip hafif meyveli turta tadı ile karakterizedir..

Baobabın sağlığa etkisi: Mucize meyve birçok önemli vitamin ve mineral açısından zengindir.

Çok sayıda bilimsel çalışma ve bileşenlerin analizi, baobabın sağlığımız üzerindeki olumlu etkisini zaten doğrulamıştır. Meyveler, diğer iyi bilinen meyve ve sebzelerden çok daha fazla antioksidan sağlar ve inanılmaz derecede yüksek vitamin içeriğine sahip diğer süper gıdalara kıyasla puan kazanır. Örneğin, küspe özellikle C vitamini ve demir, magnezyum, potasyum ve çinko gibi mineraller açısından zenginken, tohumlar lif ve proteinle doludur. Baobab ayrıca glütensizdir ve bu nedenle ne yazık ki çölyak hastalığı olan kişiler için idealdir. İşte 100 gram baobab tozunun besin değerlerine ve bileşenlerine genel bir bakış:

100 gram başına Baobab tozu besinleri:

• 170 kalori
• 3.6 gram protein
• 0.1 gram yağ
• 45 gram lif
• 290 miligram C vitamini.
• 280 miligram kalsiyum
• 150 miligram fosfor
• 3.5 miligram demir
• 2.4 miligram potasyum

Afrika meyvesi inanılmaz derecede yüksek bir C vitamini içeriğine sahiptir.

C vitamininin vücudumuz için ne kadar önemli olduğunu hepimiz biliyoruz. Cildin kolajen üretimini destekler ve sağlıklı kemiklerin, kan damarlarının ve çok daha fazlasının korunmasından sorumludur. Baobab, bu hayati vitaminin inanılmaz derecede yüksek bir konsantrasyonuna sahiptir – aslında, 100 gramda 300 miligrama kadar, portakal ve kivi, elma ve çilek gibi diğer meyvelerden altı kat daha fazla C vitamini içerir. Sabah smoothie’mizde sadece 1 yemek kaşığı baobab tozu, yetişkinler için önerilen günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık %24’ünü karşılar. Bu da süper güçlü bir doğal antioksidan olarak mükemmel baobab etkisini kanıtlar. Antioksidanlar vücutta serbest radikallerin birikmesini durdurur ve kardiyovasküler hastalıkları ve belirli kanser türlerini önler. Ek olarak, C vitamini cildi iyileştirebilir ve akne ile başarılı bir şekilde savaşabilir..

Baobab’ın bağışıklık sistemi üzerindeki etkisi

Özellikle soğuk mevsimde ve şimdi COVID-19 pandemisinin ortasında, bağışıklık sistemimizi sağlam tutmak önemlidir. Baobab, hem antiviral hem antibakteriyel hem de anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve E.coli gibi bazı bakterilere karşı etkili olabilir. Özellikle yapraklarının yüksek protein ve kalsiyum içeriği nedeniyle grip ve soğuk algınlığı ile mücadelede çok etkili olduğu gösterilmiştir. Harvard Üniversitesi tarafından yapılan bilimsel bir araştırma, düzenli baobab tüketiminin artan vücut ısısını 2 santigrat dereceye kadar düşürebileceğini de doğruladı. Buna göre ateşiniz olsa bile bağışıklık sistemi üzerindeki olumlu baobab etkisinden faydalanabilirsiniz..

Düzenli tüketim kan şekeri seviyelerini düzenleyebilir ve sindirim sistemine fayda sağlayabilir.

• Kan şekeri seviyelerini düzenler – Diyetinize baobab tozu eklemek kan basıncınız üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir. Oxford Üniversitesi ve Monash Üniversitesi’nden bilim adamları, glisemik indeksi yüksek gıdalardan yapılan bir yemekten sonra posa tüketmenin kan şekeri düzeylerini düşürebileceğini buldu. Baobab tozunun ekmek veya kek pişirirken kullanılması da hızla sindirilebilir nişasta miktarını büyük ölçüde azaltabilir. Kan şekerindeki dalgalanmalar da cildi kötüleştirebileceğinden, bu baobab etkisi cilt problemleri ve sivilceleri olan kişiler için de faydalı olacaktır..
• Sindirim sistemini teşvik edin – Farklı sindirim bozuklukları, yüksek kolesterol seviyeleri ve kolon kanseri, genellikle düşük lifli bir diyetin sonuçlarıdır. Baobabın hamuru, %22 çözünür ve %25 çözünmez liflerden oluşur ve sadece 1 yemek kaşığı baobab tozu, bir dilim tam tahıllı ekmeğe göre iki kat daha fazla lif sağlar. Çözünür lif sadece sindirim sürecini hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda suyu, toksinleri ve safra asitlerini bağlayarak onları bağırsaklardan dışarı yönlendirir. Sonuç olarak, karaciğer önemli ölçüde daha az streslidir. Baobab, sindirimi doğal bir şekilde düzenler ve prebiyotik etkiye sahiptir. Hepimiz probiyotik gıdaları duyduk ama prebiyotiklerin ne olduğunu biliyor musunuz? Prebiyotik lif, bağırsaktaki probiyotikleri (iyi bakteriler) besler ve bu da bağırsaktaki mikrobiyomun sağlıklı kalmasına yardımcı olur..

Kilo vermeye yardımcı olabilir ve egzersiz sonrası kas yenilenmesini destekler.

• Kilo kaybı için Baobab tozu – Kilo vermek isteyenler bile figür üzerindeki olumlu baobab etkisini takdir etmeye başladılar. Yüksek lif ve antioksidan içeriği kan şekeri seviyesindeki artışı yavaşlatır ve daha uzun süre tokluk hissi sağlar. Sabit bir kan şekeri seviyesi, olası yiyecek isteklerini önlemek için önemlidir ve alınan kalorilerin vücut tarafından daha hızlı işlenmesini sağlar..
• Mucize meyve kas yenilenmesini destekler – Egzersiz sırasında ter yoluyla başta potasyum ve sodyum olmak üzere birçok elektrolit kaybederiz. Potasyum almak, yorucu bir antrenmandan sonra vücudun daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur. Baobab tozundaki potasyum seviyeleri 100 gramda 1800 ila 2400 miligram arasındadır, bu aslında muzdan altı kat daha fazladır! Bu baobab etkisinden yararlanmak için 1 yemek kaşığı tozu protein sallamanıza veya smoothie’nize karıştırın..

Baobab etkisi: Sağlıklı cilt ve saçlar için Baobab yağı

Baobab ağacı gerçekten takdire şayan bir bitkidir. Baobab yağı ağacın tohumlarından soğuk preslenir ve cildimiz ve saçlarımız için sayısız faydaları olan lüks, çok besleyici bir yağdır. Antioksidanlar, A ve E vitaminleri ve doymuş ve ikili doymamış omega yağ asitleri açısından çok zengindir. Baobab yağının komedojenik derecesi 2 veya başka bir deyişle gözenekleri tıkamaz ve bu nedenle tüm cilt tipleri için idealdir. Aslında baobabın cilde faydaları o kadar etkileyicidir ki, Londra’nın prestijli alışveriş merkezi “Liberty”de satışa sunulan ilk yiyecektir. Mucize meyvesinin yüksek vitamin içeriği çatlakları azaltmaya yardımcı olabilir ve ayrıca saçtaki kolajen üretimini uyarır. Saçlarınız mat ve mat mı? O halde baobab yağını saç bakım rutininize mutlaka dahil etmelisiniz! Ancak sağlıklı saçlar sağlıklı bir saç derisi ile başlar. Saçınızın yeniden parlamasını sağlamak için şampuanlamadan sonra saç derinize birkaç damla baobab yağı masajı yapmanız yeterlidir..

baobab’ı nasıl kullanabilirsin?

Baobab, Afrika’da yüzyıllardır bilinmesine ve kullanılmasına rağmen, batı ülkelerinde oldukça yeni bir olgudur ve pek çok kişi onu kullanmayı bilmiyor. Baobab tozu, kapsülleri veya yağı çevrimiçi olarak veya iyi stoklanmış sağlıklı gıda mağazalarında bulunabilir. Satın alırken daima ürünlerin yapay katkı maddesi içermeyen BIO sertifikalı ürünler olduğundan emin olun. Günde önerilen porsiyon 1-2 yemek kaşığıdır. İşte diyetinize baobab eklemenin birkaç yolu.

• Tatlılar için Baobab – Baobab tozu, yoğurt veya lor ile harika bir şekilde karıştırılabilir ve kahvaltıya ince bir dokunuş katar. Antrenmanınızdan sonra rahatlamak için 1 yemek kaşığı baobab tozunu bir bardak suya veya smoothie’nize karıştırın. İnce bir narenciye notu için salata soslarında kullanın.
• Un ikamesi olarak – Baobab tozu, yüksek lif içeriği nedeniyle mükemmel bir glütensiz ve besin açısından zengin un ikamesidir. Bunun için belirtilen miktarın yaklaşık yüzde 10-15’ini baobab ile değiştirmelisiniz..
• bağlayıcı olarak çorbalar, içecekler, dip soslar ve tatlılar için. Pudinglere, keklere ve diğer tatlılara daha havadar bir yapı kazandırır..