Proteinle kilo verin: Evde pişirmek için 5 lezzetli yüksek proteinli çorba tarifi

Çorbalar, içinizi ısıtacak bir yemek olmanın yanı sıra, kışın daha fazla sebze yemenin harika bir yoludur. Ancak bazen bir çorba, özellikle yeterince protein içermiyorsa, yeterince doyurucu olmayabilir. Bu yüksek proteinli çorbalar ve yahniler sizi daha uzun süre tok tutacak ve kilo vermenize yardımcı olacaktır. İster vegan olun ister protein diyeti yapın, burada damak tadınıza uygun mükemmel tarifi bulacağınız garanti..

Keto kupa keki ile yüksek proteinli çorbayı temizleyin

kemik suyu ve kek ile fitness çorbası

Kemik suyu, bağırsak sağlığınızı geliştirmenize yardımcı olabilir ve diyetinize daha fazla kolajen dahil edebilir. Mağazadan satın alınan kemik suyu kullanıyorsanız, ambalajın üzerindeki protein içeriğine bakın. Porsiyon başına 5-10 protein sağlayan bir ürün seçin. Keten tohumu, yumurta ve badem unundan yapılmış bir kupa kek ile birleştirilen bir kase çorba, 28 gram protein sağlayacaktır. Berrak çorbalar size göre değilse, kabak, mantar veya lahana gibi en sevdiğiniz sebzeleri de ekleyebilirsiniz..

1 porsiyon için malzemeler:

Kupa keki için:

3 yemek kaşığı badem unu

1 yemek kaşığı keten tohumu unu (öğütülmüş keten tohumu)

1 yemek kaşığı parmesan peyniri

1 büyük yumurta

Çorba için:

250 ml yüksek proteinli kemik suyu

1/8 çay kaşığı acı biber

1/8 çay kaşığı soğan tozu

2 çay kaşığı zeytinyağı

Tatmak için biber ve tuz

Kaçak avcılık için:

1 büyük yumurta

tuz

2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi

Porsiyon başına: 435 kalori, 28 gr protein, 34 gr yağ, 11 gr karbonhidrat, 5 gr fiber, 6 gr net karbonhidrat

Badem unu ve yumurtadan yapılan 90 dakikalık keto ekmeği

hazırlık:

1. Cup kek için tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve hamur kıvamına gelene kadar iyice karıştırın..

2. Kek iyice pişene kadar mikrodalgada 1 dakika 30 saniye ısıtın..

3. Bir tencerede kemik suyunu ve tuz ve karabiber dahil baharatları orta ateşte kaynayana kadar ısıtın. Daha sonra ısıyı en aza indirin ve et suyunu 5 dakika daha pişirin..

Yumurtaları haşlayın ve çorbaya ekleyin.

4. Derin bir tencereye yeterince su koyun ve kaynatın. Kaynayınca sirkeyi ekleyin. Suyu kaynatmak için ısıyı azaltın.

5. Küçük bir kapta bir yumurtayı kırın. Bir girdap oluşturacak şekilde suyu kuvvetlice karıştırmak için kauçuk bir spatula kullanın. Yumurtayı hızla dönen sıvıya dökün ve yumurta beyazı kısmen katılaşana kadar 2-3 dakika pişirin..

6. Servis yapmak için daha büyük bir kaseye keki koyun ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Yumurtayı delikli bir kaşıkla sudan çıkarın ve kekin üzerine koyun. Ilık kemik suyunu kaseye dökün ve kuru maydanoz ve biberle tatlandırın..

Hızlı, düşük karbonhidratlı bir tatlı havasındaysanız, bu mikrodalga kek tariflerine de göz atın..

Yüksek Proteinli Brokoli Çorbası (vegan, süt içermeyen)

vegan protein açısından zengin brokoli çorbası

Ne süt ne de peynir içermeyen kremalı, sağlıklı, vegan brokoli peynir çorbası?! Evet, bu mümkün! Bu protein açısından zengin çorba, klasik brokoli peynir çorbasına benziyor ve tadı. Ancak birkaç küçük ayarlamayla, süt ürünleri içermez, düşük karbonhidratlı, glütensiz, yüksek proteinli (porsiyon başına 12,7 g!) Ve lif oranı yüksek (porsiyon başına 7 g) olur. Bu kremalı vegan çorbanın sırrının adı: nohut unu! Nohut unu ve suyu bir tencerede ısıtıp sürekli karıştırırsanız koyu ve çok kremsi bir kıvam elde edersiniz. Yani çorbayı koyulaştırmak için herhangi bir süt katkı maddesine ihtiyacınız yok. Unun sıvıya oranına bağlı olarak, az ya da çok kalınlaşır..

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Toplam süre: 25 dakika

6 porsiyon için malzemeler:

1 büyük baş brokoli (bu tarifi karnabaharla da yapabilirsiniz)

1.65 litre su, bölünmüş

160 gr nohut unu (topaklıysa elenmiş)

2 yemek kaşığı (30 gr) besin mayası

2 yemek kaşığı (30 ml) domates salçası

2 1/2 çay kaşığı soğan tozu

1 çay kaşığı sarımsak tozu

ince deniz tuzu ve öğütülmüş karabiber

1 çay kaşığı Dijon hardalı

1 ila 2 çay kaşığı taze limon suyu (tatmak için)

Porsiyon başına: 150 kalori; 12.7 gr protein; 1.8 gram yağ; 22.9 gram karbonhidrat; 7.5 gr lif

Vegan yüksek proteinli brokoli kremalı çorba

  1. Brokoli çiçeklerini kesin ve saplarını başka amaçlar için kullanın. Çiçekleri ince ince doğrayın ve kenara alın.
  2. Orta boy bir kapta nohut unu ve 1,5 su bardağı (350 ml) suyu homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Besin mayası, salça, soğan tozu, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı biber ekleyin.
  3. Nohut karışımını ve kalan suyu büyük bir tencereye koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yüksek ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.
  4. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve ara sıra karıştırarak, karışım kalınlaşana kadar 4 ila 6 dakika pişirin. Hardal karıştırın.
  5. Çorbaya brokoli çiçeklerini ekleyin, kapağı kapatın ve ısıyı en aza indirin. Brokoli yumuşayana kadar 6-7 dakika daha pişirin. Limon suyunu ekleyin ve çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın..
  6. Kaselere paylaştırıp servis yapın!

Bu arada bu yazıda nohut unu ile daha fazla tarif bulabilirsiniz..

Düşük karbonhidratlı Vietnamca pho çorbası

sığır eti ve erişte ile yüksek proteinli düşük sazan çorbası

Bu lezzetli Vietnam şehriye çorbasını hazırlamak için sadece birkaç malzemeye ve 40 dakikaya ihtiyacınız var. Ve her bir Keto Pho kasesi sadece 241 kaloriye sahiptir, ancak tam 24 g protein içerir. Düşük karbonhidratlı diyetinizde vicdan azabı duymadan yiyebileceğiniz harika lezzetli bir protein çorbası. Shirataki erişte kullanarak, karbonhidrat sayısı sadece 3 g net karbonhidrata düşürülür..

Hazırlık süresi: 10

Pişirme süresi: 30

Toplam süre: 40 dakika

İçindekiler:

Et suyu için:

2 soğan, soyulmuş ve dörde bölünmüş

1 (5 cm) parça zencefil, soyulmuş ve dörde bölünmüş

3 diş sarımsak, soyulmuş

1 bütün tarçın çubuğu (7 cm)

2 çay kaşığı bütün kişniş tohumu

6 su bardağı et suyu (1,4 litre)

1 yemek kaşığı hindistan cevizi aminos baharat sosu veya soya sosu

1 yemek kaşığı balık sosu

Garnitür olarak:

200 gr dana bonfile, çok ince dilimlenmiş

450 gr shirataki erişte, durulanmış

Taze soğan, dilimlenmiş

1/4 su bardağı taze kişniş yaprağı, kabaca doğranmış

1 kireç, dörde bölünmüş

isteğe bağlı sıcak srirachi sosu

Porsiyon başına: 241 kalori; 24 gr protein; 9 gram yağ; 3 gram net karbonhidrat; 2 gr lif 

Dana Etli ve Shirataki Erişteli Yüksek Proteinli Düşük Karbonhidratlı Çorba

hazırlık:

1. Et suyu için tüm malzemeleri büyük bir tencereye koyun. Et suyunu orta-yüksek ateşte kaynatın, ardından ısıyı düşük seviyeye indirin. Tencerenin kapağını kapatın ve tüm baharatların ve tatların et suyuna karışmasını sağlamak için suyu 30 dakika pişirin..

2. Et suyu kaynarken, eti bir tabağa koyun, plastik sargıyla örtün ve 15 dakika dondurun. Sığır etinin kenarları dokunulamayacak kadar sağlam olmalı, ancak sığır eti dondurulmamalıdır..

3. Sığır eti dondurucudan çıkarın ve en keskin bıçağınızla hemen çok ince dilimler halinde kesin. Tahıl boyunca kesin ve dilimlerin 1,5 cm’den daha kalın olmadığından emin olun. Sığır eti kestikten sonra servise hazır olana kadar buzdolabında kapalı tutun..

Dana bonfileyi ince şeritler halinde kesin

4. Shirataki erişteleri bir kevgir içine koyun ve ılık suyla durulayın..

5. Et suyu 30 dakika kaynadıktan sonra bir kepçe ile baharatları alın. Çorba tenceresini tekrar ocağa koyun. Et suyunu düşük ısıda ve kaynama noktasının hemen altında tekrar ısıtın. Bu, yeterli miktarda buhar görmeniz gerektiği anlamına gelir, ancak et suyu kaynamamalıdır. Etin pişmesi için et suyunun oldukça sıcak olması gerekir..

6. Yıkanmış erişteleri 4 servis kasesine bölün ve üzerine birkaç dilim çiğ dana eti koyun. Sığır eti, dilimlerin et suyunda eşit şekilde pişmesi için tek bir tabaka halinde düzenleyin..

7. Buharlı suyu alın ve pişirmek için her kasedeki sığır etinin üzerine eşit şekilde dökün. Sığır eti hemen kızarmaya başlamalı.

8. Her bir kaseyi taze soğan ve kişniş ile süsleyin ve her kaseye çeyrek limon sıkın. Kullanılmışsa, acı sosu hazırlayın.

Sosisli Hazır Lahana Çorbası

Bitkisel Protein Çorbası - Lahana ve Sosis

Çorba tabanı sadece sebzelerin suyundan oluştuğu için bu tarifte et suyu gerekmez. Sosisleri biber, soğan ve sarımsakla kısaca kavurmak, malzemelerin lezzetini ortaya çıkarır. Ardından kalan malzemeleri bir düdüklü tencereye (Anında Pot gibi) koymanız ve sihrin çalışmasına izin vermeniz yeterlidir. Bu kadar basit Bu gerçekten harika bir düşük karbonhidrat çorbası.

Düdüklü tencere yerine yavaş pişirici kullanmak istiyorsanız, soğan, sarımsak ve sosisleri yağlanmış bir tavada soteleyin, ardından önceden ısıtılmış bir güveç kabına koyun. Düşükte 4-6 saat veya yüksekte 2-3 saat pişirin.

8 porsiyon için malzemeler:

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (30 ml)

1 yemek kaşığı İtalyan baharat karışımı (marjoram, kekik, biberiye, tuzlu, adaçayı, kekik ve fesleğen)

4 diş sarımsak, doğranmış

1 küçük kırmızı soğan, doğranmış (60 gr)

1 dolmalık biber, doğranmış (120 gr)

4 füme İtalyan sosisi, dilimlenmiş (400 gr)

1 orta boy lahana, dilimlenmiş (600 gr)

1 kutu doğranmış domates (410 gr)

1 su bardağı domates püresi (120 gr)

2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri (226 gr)

Porsiyon başına (yaklaşık 300 ml): 327 kalori; 7.8 gram net karbonhidrat; 15.7 gr protein; 25 gr yağ

Sosisli lahana çorbası hazırlayın

1. Yağı Hızlı Tencereye dökün ve “Sote” olarak ayarlayın. Sıcak olur olmaz İtalyan baharatlarını, sarımsağı, soğanı ve biberi ekleyin. Malzemeler kokulu ve yumuşak olana kadar soteleyin, yaklaşık 3 dakika.

2. Sosisleri ekleyin ve kızarana kadar 3 dakika pişirin..

3. Doğranmış lahanayı, küp küp doğranmış domatesleri ve domates püresini ekleyin..

4. Mozzarellayı ekleyin. Kapağı kapatıp kilitleyin ve karışımı 17 dakika yüksek basınç altında pişirin..

5. Ardından basıncı bırakın ve tencereyi tekrar açın..

Çorba çok koyu olursa 1-2 su bardağı su veya tavuk suyu ekleyin. Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir..

Lahana ile tavuk orzo güveç

tavuk ve orzo ile protein çorbası

Bu sağlıklı, basit çorba, sizi tok ve mutlu tutacak sebze, protein ve lif bakımından zengindir. Bu kış çorbasını biraz parmesan peyniri ve sarımsaklı tost ile servis edin..

Toplam süre: 40 dk

6 porsiyon için malzemeler:

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş

450 gr tavuk göğsü, 2 cm’lik parçalar halinde kesilmiş

1 çay kaşığı kuru kekik ve/veya kekik, bölünmüş

1 ¼ çay kaşığı tuz, bölünmüş

¾ çay kaşığı öğütülmüş biber, bölünmüş

2 su bardağı doğranmış soğan

1 su bardağı doğranmış havuç

1 su bardağı doğranmış kereviz

2 diş sarımsak, doğranmış

1 defne yaprağı

1 litre tuzsuz tavuk suyu

130 g orzo makarna, tercihen tam buğdaydan yapılır

4 su bardağı kıyılmış lahana

Bir limonun suyu ve biraz limon kabuğu rendesi

Porsiyon başına besin bilgisi (yaklaşık 300 ml çorba): 245 kalori; 21.1 gr protein; 24.2 gram karbonhidrat; 5.4 gram lif; 7 gr yağ 

Tam buğdaydan yapılan İtalyan orzo makarnası

Hazırlık:

1. Orta-yüksek ateşte büyük bir tencerede 1 yemek kaşığı yağı ısıtın. Tavuğu ekleyin ve 1/2 çay kaşığı kekik (ve/veya kekik), tuz ve karabiber serpin. Ara sıra karıştırarak, hafifçe kızarana kadar 3 ila 5 dakika soteleyin. Tavuğu oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir tabağa koyun..

2. Kalan 1 yemek kaşığı yağı, soğanı, havuçları ve kerevizi tavaya ekleyin. Sebzeler yumuşak ve hafifçe kızarana kadar 3 ila 5 dakika pişirin. Sarımsak, defne yaprağı ve kalan 1/2 çay kaşığı kekik (ve/veya kekik) ekleyin. Kokulu olana kadar karıştırarak 30 ila 60 saniye pişirin.

3. Stoku ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Orzo ekleyin. Isıyı bir kaynamaya azaltın, örtün ve 5 dakika pişirin. Sızan kızartma suyuyla birlikte lahana ve tavuğu ekleyin. Orzo yumuşayana ve tavuk iyice pişene kadar 5 ila 8 dakika daha pişirin..

4. Ocağı çıkarın. Defne yaprağını atın. Limon kabuğu rendesini, limon suyunu ve kalan 3/4 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı biberi karıştırın..