» » Как выбрать картофель на зиму, чтобы долго хранился - советы

‡агрузка...
Как выбрать картофель на зиму, чтобы долго хранился - советы

Картофель лучше всего запасать осенью в больших количествах. Тогда не придется всю зиму ходить в магазин, когда захочется приготовить какое-либо блюдо из этого вкусного и популярного в нашей стране овоща.

Чтобы картофель сохранился до весны, следует соблюдать определенные правила при покупке и хранении. Конечно же, самым лучшим вариантом будет покупка овощей у знакомого продавца, который часто продает вам товар отменного качества. Но если такого знакомого нет, следует внимательно изучить товар при покупке, чтобы не попасть впросак.

Лучше всего выбирать сухой, чистый картофель примерно одинакового размера. Если клубни вымазаны в земле, значит, копка проводилась в дождливую сырую погоду. Такой картофель может не долежать до весны. Не покупайте для длительного хранения картошку с тонкой кожурой, ее нужно использовать в пищу сразу.

Если выбирать между крупными и средними экземплярами, следует отдать предпочтение последним. Конечно, крупные клубни удобнее чистить, зато в средней и мелкой картошке содержится больше питательных веществ.

Позеленевшие клубни содержат в себе опасный для организма яд алкалоид, который образуется под воздействием солнечных лучей.




Загрузка...